1
00:05:08,766 --> 00:05:10,768
Preparar?
Vamos fazê-lo.

2
00:05:10,851 --> 00:05:11,811
Agora ele está olhando para mim.

3
00:05:14,438 --> 00:05:16,190
Você vai ter
para chegar mais perto do que isso.

4
00:05:16,273 --> 00:05:17,066
Cristo.

5
00:05:17,149 --> 00:05:18,651
Mas você só quer
prenda a parte que morde.

6
00:05:18,734 --> 00:05:20,402
Ah...
Hum.

7
00:05:23,447 --> 00:05:24,406
Bem atrás de você, Gordon.

8
00:05:26,951 --> 00:05:28,035
Ele está com raiva agora.

9
00:05:28,119 --> 00:05:28,994
Cuidado, cuidado,
cuidado, cuidado.

10
00:05:37,503 --> 00:05:40,005
GORDON, estou dentro
Texas, o Estado da Estrela Solitária.

11
00:05:40,131 --> 00:05:43,217
Famosa pelo seu petróleo,
gado e um calor escaldante.

12
00:05:43,300 --> 00:05:46,262
Minha jornada começa 90 milhas
sudoeste de Houston,

13
00:05:46,345 --> 00:05:49,140
em Markham, um
vasta área acidentada.

14
00:05:49,223 --> 00:05:51,600
Maior que a maioria
países da Europa.

15
00:05:51,725 --> 00:05:54,019
Eles dizem cada
a coisa é maior no Texas.

16
00:05:54,311 --> 00:05:57,231
E espero descobrir
o que isso realmente significa.

17
00:05:58,858 --> 00:06:00,943
Estou aqui para
conheça um chef talentoso,

18
00:06:01,026 --> 00:06:03,737
Nascido no Texas, Justin Yu.

19
00:06:03,821 --> 00:06:07,032
E ele vai me apresentar
esta terra incrível e saudável,

20
00:06:07,158 --> 00:06:09,326
para que eu possa realmente cavar fundo e

21
00:06:09,410 --> 00:06:11,120
experimente tudo
tem a oferecer.

22
00:06:18,627 --> 00:06:20,379
Que diabos?

23
00:06:22,047 --> 00:06:24,842
Justino, que bom
para ver você, amigo.

24
00:06:24,925 --> 00:06:26,719
Gordon.
Que prazer.

25
00:06:26,802 --> 00:06:27,845
Você já está suando?

26
00:06:28,095 --> 00:06:29,013
eu sou
definitivamente suando.

27
00:06:29,096 --> 00:06:30,055
Prestes a
colocar você para trabalhar.

28
00:06:30,347 --> 00:06:31,640
Bem-vindo ao Texas.

29
00:06:33,100 --> 00:06:34,935
GORDÃO
Nativo de Houston, Justin Yu

30
00:06:35,060 --> 00:06:37,438
foi criado com clássicos texanos.

31
00:06:37,521 --> 00:06:40,065
Este chef premiado
aprimorou suas habilidades em

32
00:06:40,149 --> 00:06:43,194
Cozinhas com estrela Michelin em
Europa e Califórnia antes

33
00:06:43,277 --> 00:06:44,570
voltando às suas raízes.

34
00:06:46,280 --> 00:06:49,533
No favorito da cidade, Theodore Rex
seus aclamados pratos mostram vitrine

35
00:06:49,617 --> 00:06:52,995
o frescor e
variedade emocionante de
ingredientes locais do Texas.

36
00:06:54,663 --> 00:06:55,915
O que você está fazendo?

37
00:06:55,998 --> 00:06:57,082
Nós estamos
cortando algaroba aqui.

38
00:06:57,166 --> 00:06:59,585
Mesquite é o
a madeira mais dura que já foi cortada,

39
00:06:59,710 --> 00:07:01,212
mas tem o melhor sabor.

40
00:07:01,337 --> 00:07:03,130
Realmente?
Chef de motosserra do Texas.

41
00:07:03,464 --> 00:07:04,715
eu sou de
Houston originalmente.

42
00:07:04,798 --> 00:07:05,674
Bom.

43
00:07:05,883 --> 00:07:06,926
Mas meu
família é de Hong Kong.

44
00:07:07,009 --> 00:07:08,260
Mas esse é o
coisa sobre o Texas.

45
00:07:08,344 --> 00:07:09,136
Certo.

46
00:07:09,220 --> 00:07:10,012
Há muito
de sabor acontecendo.

47
00:07:10,095 --> 00:07:10,888
Certo.

48
00:07:10,971 --> 00:07:11,972
E eu estou
parte desse sabor.

49
00:07:12,097 --> 00:07:13,098
Eu pensei que estávamos
vou dar uma mordidinha

50
00:07:13,224 --> 00:07:14,391
para comer e classificar
de se atualizar.

51
00:07:14,475 --> 00:07:15,726
Não, não, não, não.
Você tem que trabalhar.

52
00:07:15,809 --> 00:07:16,810
Eu tenho um chili pronto.

53
00:07:16,894 --> 00:07:17,728
Podemos
provar o chili primeiro?

54
00:07:17,811 --> 00:07:18,604
Não, não, não.

55
00:07:18,687 --> 00:07:20,105
Você pode pegar
abaixo tudo isso e

56
00:07:20,189 --> 00:07:21,357
então vamos puxar
juntos.

57
00:07:21,440 --> 00:07:23,025
Vamos acender uma fogueira e
vamos querer aquele chili.

58
00:07:23,150 --> 00:07:24,109
Certo.

59
00:07:24,193 --> 00:07:25,319
Você começou
um desses antes?

60
00:07:25,402 --> 00:07:27,446
Ah, sim,
sim, sim, sim.

61
00:07:28,572 --> 00:07:30,032
Vamos.

62
00:07:30,115 --> 00:07:33,369
Vamos.

63
00:07:33,452 --> 00:07:34,954
Puxe, puxe.

64
00:07:35,037 --> 00:07:37,456
O que é isso (bip)?

65
00:07:39,041 --> 00:07:40,501
Tire sua segurança.

66
00:07:47,841 --> 00:07:49,176
Ah.

67
00:07:55,474 --> 00:07:56,475
Tudo bem, isso é bom.

68
00:07:56,558 --> 00:07:57,935
Vamos pegar um pouco de chili.

69
00:07:58,018 --> 00:07:59,853
Por favor,
Estou morrendo de fome.

70
00:07:59,937 --> 00:08:00,854
Uma última coisa.

71
00:08:00,938 --> 00:08:03,107
Se você estiver no Texas,
você tem que ter um chapéu.

72
00:08:03,315 --> 00:08:04,858
Ah, vamos lá. Pare com isso.

73
00:08:04,942 --> 00:08:05,693
Absolutamente.

74
00:08:05,776 --> 00:08:06,652
Justino,
sério, sério?

75
00:08:06,735 --> 00:08:08,654
Você está no Texas.
É um rito de passagem.

76
00:08:08,737 --> 00:08:09,530
O que você achou?

77
00:08:09,613 --> 00:08:10,406
Você parece
terrível nisso.

78
00:08:10,489 --> 00:08:11,448
Obrigado, exatamente.

79
00:08:11,532 --> 00:08:12,700
Você vai
tem que ganhar isso.

80
00:08:12,783 --> 00:08:13,784
Aqui vamos nós.
Vamos fazê-lo.

81
00:08:13,867 --> 00:08:15,911
Eu tenho um chapéu
e nenhum cavalo.

82
00:08:19,081 --> 00:08:20,749
GORDÃO
Feito com carne de veado
em vez da carne habitual,

83
00:08:20,833 --> 00:08:23,919
O chili característico de Justin tem
uma reputação que o precede.

84
00:08:25,045 --> 00:08:28,882
Mais importante ainda, diz
para mim que a culinária texana tem

85
00:08:29,133 --> 00:08:30,551
espaço para interpretação.

86
00:08:30,634 --> 00:08:32,469
Mal posso esperar para provar.

87
00:08:32,553 --> 00:08:35,347
Oh garoto, agora isso
cheira delicioso.

88
00:08:35,639 --> 00:08:37,224
É
bastante simples no geral.

89
00:08:37,308 --> 00:08:39,059
Sim.
Não há arroz.

90
00:08:39,143 --> 00:08:40,477
Nada de feijão.

91
00:08:40,602 --> 00:08:41,937
Está ficando
engrossado pelas especiarias.

92
00:08:42,146 --> 00:08:43,731
Sem feijão?
Em um chili?

93
00:08:43,814 --> 00:08:44,690
Em um chili.

94
00:08:44,940 --> 00:08:45,941
Isso não é preenchimento, quero dizer...

95
00:08:46,025 --> 00:08:47,484
Uau, isso é delicioso.

96
00:08:47,568 --> 00:08:48,652
Isso é tão picante.

97
00:08:48,736 --> 00:08:50,571
Oh meu Deus, estou suando
grande momento agora, honestamente.

98
00:08:50,654 --> 00:08:53,324
Bem, você vai
suar muito mais depois disso.

99
00:08:53,407 --> 00:08:57,036
Cara, o que eu sou
experimentando desde cedo é que,

100
00:08:57,119 --> 00:08:58,329
há uma dureza no Texas.

101
00:08:58,412 --> 00:08:59,788
Há um
dureza definitiva para o Texas.

102
00:09:00,039 --> 00:09:01,623
Você definitivamente constrói
um nível de caráter.

103
00:09:01,790 --> 00:09:04,293
Eu cresci cozinhando em
cozinhas como a sua.

104
00:09:04,376 --> 00:09:06,545
E ser capaz de levar
esse tipo de surra

105
00:09:06,628 --> 00:09:08,005
o dia a dia na cozinha.

106
00:09:08,088 --> 00:09:10,674
Porque eu sou do Texas
Eu fui capaz de aguentar.

107
00:09:10,758 --> 00:09:14,386
Agora que você está aqui
Eu realmente quero que você
experimentar o Texas, você sabe.

108
00:09:14,470 --> 00:09:15,888
Eu quero que você
conhecer os personagens.

109
00:09:15,971 --> 00:09:19,224
Eu quero que você cace, eu quero
você, uh, vá para as fazendas.

110
00:09:19,308 --> 00:09:21,268
Eu quero que você vá ver o
pessoas que fazem a comida,

111
00:09:21,352 --> 00:09:23,854
o que é e dar
é todo o personagem.

112
00:09:23,937 --> 00:09:26,148
Que tal cozinharmos um pouco
para todos que você conhece?

113
00:09:26,231 --> 00:09:28,317
Talvez liguemos
é um lance para baixo.

114
00:09:28,400 --> 00:09:30,444
Mostre-me todo esse sabor
que você aprendeu no Texas.

115
00:09:30,527 --> 00:09:31,862
Então comece por onde?
Para onde você quer me enviar?

116
00:09:31,945 --> 00:09:33,822
Vou mandar você para um
fazenda para pastorear algum gado.

117
00:09:33,906 --> 00:09:35,574
E não se esqueça do seu chapéu.

118
00:09:35,657 --> 00:09:38,660
Texas derrubar.
Texas derrubar.

119
00:09:39,870 --> 00:09:41,997
Eu não sou um
grande fã de um chapéu de cowboy.

120
00:09:42,081 --> 00:09:44,208
Não pareço um cowboy.

121
00:09:44,291 --> 00:09:46,752
Mas eu te digo uma coisa, é melhor eu
juntar minhas coisas e

122
00:09:46,835 --> 00:09:49,213
ficar tão duro quanto um
vaqueiro, você sabe,

123
00:09:49,296 --> 00:09:51,006
para o cozimento final em
o final da semana.

124
00:09:55,761 --> 00:09:58,055
Minha primeira parada no Texas,
Justin está me enviando para conhecer

125
00:09:58,138 --> 00:10:01,100
um fazendeiro de longa data, que é
vai me mostrar o que é preciso

126
00:10:01,183 --> 00:10:04,395
para disputar o gado
o estado da Estrela Solitária.

127
00:10:10,192 --> 00:10:11,360
Bom dia.

128
00:10:11,443 --> 00:10:12,236
Manhã.
Manhã.

129
00:10:12,319 --> 00:10:13,195
Prazer em
até mais, você está bem?

130
00:10:13,278 --> 00:10:14,238
Clint Radley.
Clint.

131
00:10:14,321 --> 00:10:15,406
Meu Deus, que
passeio incrível que foi.

132
00:10:15,489 --> 00:10:16,281
Maddie,
prazer em conhecê-lo.

133
00:10:16,365 --> 00:10:17,157
Maddie da mesma forma,
que bom ver você.

134
00:10:17,241 --> 00:10:18,033
Meredith,
prazer em conhecê-lo.

135
00:10:18,117 --> 00:10:19,034
Que bom ver você também.

136
00:10:19,118 --> 00:10:21,203
GORDÃO
Os chapéus de Maddie e Meredith,

137
00:10:21,286 --> 00:10:24,915
botas e fivelas de cinto gigantes
mostre-me que eles definitivamente sabem

138
00:10:24,998 --> 00:10:26,458
contornando um boi.

139
00:10:26,542 --> 00:10:29,336
Eu só espero que eles
não gosta de laço de chef.

140
00:10:29,420 --> 00:10:31,004
Eles dizem que você
peguei a melhor carne...

141
00:10:31,088 --> 00:10:32,673
Nós temos alguns.
Em qualquer lugar do Texas.

142
00:10:32,756 --> 00:10:33,674
O que há de tão especial nisso?

143
00:10:33,757 --> 00:10:35,217
É terno,
é suculento.

144
00:10:35,300 --> 00:10:36,718
Tem um gosto incrível.

145
00:10:36,802 --> 00:10:38,011
Nós temos que
vá reuni-los primeiro.

146
00:10:38,095 --> 00:10:39,138
Certo, ok.

147
00:10:39,221 --> 00:10:40,180
Você vai
nos ajude com isso?

148
00:10:40,264 --> 00:10:42,266
Ah, sim, o que
apenas corra atrás deles e

149
00:10:42,349 --> 00:10:43,225
assustá-los?

150
00:10:43,308 --> 00:10:44,560
Sim, bem,
eles estarão em cavalos.

151
00:10:44,643 --> 00:10:45,727
Nós vamos colocar
você em um cavalo.

152
00:10:45,811 --> 00:10:47,604
E então eu vou conseguir
no meu cavalo ali.

153
00:10:47,688 --> 00:10:49,231
Então, um estilo um pouco diferente.

154
00:10:49,314 --> 00:10:50,149
Esse é o seu cavalo?

155
00:10:50,232 --> 00:10:51,275
Sim.
Um helicóptero?

156
00:10:51,358 --> 00:10:52,818
É mais rápido,
não come tanto assim.

157
00:10:52,901 --> 00:10:54,653
E você me quer
em uma sela ao seu lado?

158
00:10:54,736 --> 00:10:55,529
Com eles.

159
00:10:55,612 --> 00:10:57,072
Quantos anos você tinha quando
você subiu na sela pela primeira vez?

160
00:10:57,156 --> 00:10:58,657
Ah, três.

161
00:10:58,740 --> 00:11:00,784
Três.
OK.

162
00:11:00,868 --> 00:11:01,618
Você vai se sair bem.

163
00:11:01,702 --> 00:11:03,954
Apenas não entenda
desistiu, fácil assim.

164
00:11:04,037 --> 00:11:05,330
Como em não entendo
jogado do cavalo.

165
00:11:05,414 --> 00:11:06,165
Correto.
Certo.

166
00:11:06,248 --> 00:11:07,040
O que é
o nome do meu cavalo?

167
00:11:07,124 --> 00:11:08,000
Rato.

168
00:11:08,083 --> 00:11:10,294
Vamos, um metro e oitenta e dois,
225 libras em um dia bom e

169
00:11:10,377 --> 00:11:11,503
agora estou sentado em um mouse.

170
00:11:11,587 --> 00:11:12,588
Você tem
a propósito, você tem um chapéu?

171
00:11:12,671 --> 00:11:13,589
Uh...
Está ensolarado.

172
00:11:13,672 --> 00:11:17,426
Sim, escute, eu
sei que pareço um fora
de lugar, Brit, mas confie em mim.

173
00:11:17,509 --> 00:11:19,428
Está tudo bem.
Isso basta.

174
00:11:19,511 --> 00:11:21,096
É um pouco
um pouco limpo demais, certo?

175
00:11:21,180 --> 00:11:22,431
Parece um pouco novo demais.

176
00:11:22,514 --> 00:11:23,765
tenho certeza que vai cair
desligar em um minuto ou algo assim.

177
00:11:23,849 --> 00:11:24,808
Ele vai.
Algum ponto.

178
00:11:24,892 --> 00:11:26,059
Você tem certeza
você não precisa de nenhum
ajuda naquele helicóptero?

179
00:11:26,143 --> 00:11:27,186
Não, eu não
preciso de ajuda aí em cima.

180
00:11:27,269 --> 00:11:28,729
eu não estou
tão bom em cavalos.

181
00:11:28,812 --> 00:11:29,646
Você aprenderá.
Você aprenderá.

182
00:11:29,730 --> 00:11:31,190
Senhoras, vamos.

183
00:11:31,273 --> 00:11:32,983
Vamos, vamos, vamos.

184
00:11:42,868 --> 00:11:44,620
Certo, senhoras, vamos combinar?

185
00:11:44,703 --> 00:11:45,579
Você não precisa de luvas.

186
00:11:45,662 --> 00:11:47,122
Nós somos mas o que
você está fazendo com as luvas?

187
00:11:47,206 --> 00:11:49,166
Bem,
é um cavalo certo?

188
00:11:49,249 --> 00:11:50,876
Não, você precisa
para conseguir algumas mãos de homem.

189
00:11:50,959 --> 00:11:52,878
Algumas mãos de homem, ok.

190
00:11:52,961 --> 00:11:54,379
Certo, então este é o Mouse.

191
00:11:54,463 --> 00:11:55,631
Correto.
Isso mesmo.

192
00:11:55,714 --> 00:11:57,216
Apenas tente e me mantenha
nesta coisa, por favor?

193
00:11:57,299 --> 00:12:01,094
Não caia.
Vamos.

194
00:12:03,639 --> 00:12:05,891
Olá. Esquerda, esquerda.

195
00:12:05,974 --> 00:12:07,643
Chute.
Oh chute, obrigado.

196
00:12:07,726 --> 00:12:10,729
Obrigado, vamos.

197
00:12:10,812 --> 00:12:12,856
Vez.
Vire, obrigado.

198
00:12:12,940 --> 00:12:13,732
Aí está.

199
00:12:13,815 --> 00:12:14,691
OK. Oh.

200
00:12:14,775 --> 00:12:16,068
Aí está.
Certo.

201
00:12:16,151 --> 00:12:17,236
Bem, você apenas
tenho que sentir o ritmo.

202
00:12:17,319 --> 00:12:18,362
Sinta o ritmo.
Não fique tenso.

203
00:12:18,445 --> 00:12:19,238
Esteja solto.

204
00:12:19,321 --> 00:12:20,989
Sinta o
cavalo, o cavalo pode
sentido se você está nervoso.

205
00:12:21,073 --> 00:12:22,115
Certo.

206
00:12:22,199 --> 00:12:24,076
Você é
nervoso o cavalo está
vou agir todo nervoso.

207
00:12:24,159 --> 00:12:26,453
GORDÃO
É impressionante isso
Mouse pode sentir meu medo

208
00:12:26,537 --> 00:12:29,414
mas eu ficaria mais impressionado se
ele podia sentir em que direção

209
00:12:29,498 --> 00:12:30,999
Estou tentando ir.

210
00:12:31,083 --> 00:12:32,125
Para onde vamos?

211
00:12:33,335 --> 00:12:34,962
GORDÃO
Felizmente, Clint e

212
00:12:35,045 --> 00:12:38,549
sua equipe está a caminho com um
par de helicópteros para ajudar.

213
00:12:42,427 --> 00:12:44,471
Justin disse procurar
para a melhor carne.

214
00:12:44,555 --> 00:12:46,682
Estou recebendo um novo
respeito por esse nível de

215
00:12:46,765 --> 00:12:50,852
procure porque eu nunca,
já foi tão longe para

216
00:12:50,936 --> 00:12:52,312
carne tão incrível.

217
00:12:56,525 --> 00:12:57,734
Ok, onde estão as vacas?

218
00:12:57,818 --> 00:12:58,986
Então, aqui.
Lá.

219
00:12:59,069 --> 00:13:00,070
Eles são
neste pincel.

220
00:13:00,153 --> 00:13:01,154
Nós somos
indo para o mato?

221
00:13:01,238 --> 00:13:03,574
Sim, apenas certifique-se
que eles não voltem

222
00:13:03,657 --> 00:13:04,700
deste lado.

223
00:13:04,783 --> 00:13:05,784
Então certifique-se de que eles
não volte para este lado?

224
00:13:05,867 --> 00:13:07,160
Certo,
mantenha-os no meio.

225
00:13:07,244 --> 00:13:08,245
OK.

226
00:13:08,328 --> 00:13:09,997
Ele vai
empurre-os para nós.

227
00:13:10,080 --> 00:13:11,164
Oh meu Deus.

228
00:13:11,248 --> 00:13:12,541
Tudo bem,
olha vaca, vaca, vaca.

229
00:13:12,624 --> 00:13:13,584
Aí, aí,
aí, aí, aí, aí.

230
00:13:13,667 --> 00:13:14,668
Tudo bem, Gordon.

231
00:13:14,751 --> 00:13:16,003
Você não quer
fique na frente deles.

232
00:13:16,086 --> 00:13:17,087
Não.

233
00:13:17,170 --> 00:13:19,131
Você quer ficar atrás deles
para que você possa empurrá-los.

234
00:13:19,214 --> 00:13:20,507
Entendi. Ah Merda.

235
00:13:23,677 --> 00:13:26,346
Uau!
Vamos Gordon.

236
00:13:26,430 --> 00:13:28,223
Senhoras, esperem por mim.

237
00:13:28,307 --> 00:13:30,934
Sempre que prendemos vacas,

238
00:13:31,018 --> 00:13:33,437
você sabe que só temos um
tiro e pronto.

239
00:13:33,520 --> 00:13:35,355
Senhoras,
espere por mim, por favor.

240
00:13:35,439 --> 00:13:37,649
Eu não estou
esperando por sua bunda.

241
00:13:37,733 --> 00:13:39,526
Você sabe que eu não fiz
quero deixá-lo, mas eu fui embora

242
00:13:39,610 --> 00:13:45,032
e tive que fazer o que
precisava ser feito.

243
00:13:46,408 --> 00:13:47,826
Há dois
lá atrás, Meredith.

244
00:13:47,909 --> 00:13:51,496
Sim. Sim, senhor!

245
00:13:51,580 --> 00:13:54,541
Tem algum
ideia de como isso é difícil?

246
00:13:54,625 --> 00:13:57,085
Huh? Juro por Deus.

247
00:13:57,169 --> 00:13:58,545
Prossiga.

248
00:13:58,629 --> 00:14:00,047
Eles fazem parecer
tão fácil, vaqueiras,

249
00:14:00,130 --> 00:14:02,507
fivela, chapéu enorme,
cinto, jeans etc.

250
00:14:02,591 --> 00:14:06,011
Mas por baixo de tudo isso você
sei que é um processo difícil.

251
00:14:06,094 --> 00:14:07,304
Ok, sim. Espere, espere, espere.

252
00:14:07,387 --> 00:14:09,097
Uau.

253
00:14:09,181 --> 00:14:10,724
Espere, espere, espere.

254
00:14:10,807 --> 00:14:13,602
Homem rato.

255
00:14:13,685 --> 00:14:15,312
Espere.

256
00:14:15,395 --> 00:14:16,980
Maddie o ajuda.

257
00:14:17,064 --> 00:14:19,733
Meu Deus.
Isso foi uma loucura.

258
00:14:19,816 --> 00:14:23,070
Gordon, você está bem?
Maldito inferno.

259
00:14:23,153 --> 00:14:24,655
Vindo agora.

260
00:14:24,738 --> 00:14:26,990
Espere, espere, Rato, Rato.

261
00:14:27,074 --> 00:14:28,659
Como estamos?
Não, não é muito bom.

262
00:14:28,742 --> 00:14:29,993
Não é muito bom?
Não, ele me despistou.

263
00:14:30,077 --> 00:14:31,370
Mas eu acho que o
helicóptero o assustou.

264
00:14:31,453 --> 00:14:33,497
Ele apenas continuou
girando.

265
00:14:33,580 --> 00:14:36,124
Então basta nos seguir.
Entendi.

266
00:14:36,208 --> 00:14:37,501
Tudo bem, você vê Gordon.

267
00:14:37,584 --> 00:14:41,296
Vamos todos para lá.

268
00:14:41,380 --> 00:14:43,048
Lá atrás,
há muito terreno e

269
00:14:43,131 --> 00:14:44,591
é irregular e escova etc.

270
00:14:44,675 --> 00:14:46,635
E sim, estou com um
par de calças frágeis

271
00:14:46,718 --> 00:14:49,388
e um chapéu de cowboy, tentando
para se misturar com os habitantes locais.

272
00:14:49,471 --> 00:14:51,807
Eu me destaquei por tudo
as razões erradas.

273
00:14:51,890 --> 00:14:52,724
Desculpe.

274
00:14:52,808 --> 00:14:53,600
Gordon, o que aconteceu cara?

275
00:14:53,684 --> 00:14:54,559
Ela ficou louca.

276
00:14:54,643 --> 00:14:55,727
Huh? OK.

277
00:14:55,811 --> 00:14:56,937
Huh?
Você está pronto? Vamos.

278
00:14:57,020 --> 00:14:59,147
Tudo bem, sim.
Vamos.

279
00:15:00,816 --> 00:15:02,275
GORDÃO I
pode ser inútil a cavalo,

280
00:15:02,359 --> 00:15:03,694
mas felizmente
Meredith e Maddie,

281
00:15:03,777 --> 00:15:05,404
junto com
o pai deles no céu,

282
00:15:05,487 --> 00:15:06,613
fazer o trabalho.

283
00:15:06,697 --> 00:15:09,908
Vamos mamãe.
Eles estão todos dentro?

284
00:15:09,991 --> 00:15:11,410
Sim, senhor.

285
00:15:11,493 --> 00:15:13,245
Você fez bonito
bom para um cowboy de primeira viagem.

286
00:15:13,328 --> 00:15:15,080
Isso foi
louco, sério.

287
00:15:15,163 --> 00:15:16,998
Sinceramente, muito bem.

288
00:15:17,082 --> 00:15:18,208
Agora vem a parte difícil.

289
00:15:18,291 --> 00:15:19,584
O que você quis dizer?
Não foi isso?

290
00:15:19,668 --> 00:15:21,169
Não, isso fazia parte.

291
00:15:21,253 --> 00:15:22,337
Oh meu Deus.

292
00:15:27,634 --> 00:15:29,720
GORDÃO
Estou no Texas e tenho
apenas pastoreava gado

293
00:15:29,803 --> 00:15:33,557
em troca de alguma prateleira de cima
bifes para meu cozinheiro final.

294
00:15:33,640 --> 00:15:36,268
Mas aparentemente
Ainda não terminei.

295
00:15:36,351 --> 00:15:37,811
Agora vem a parte difícil.

296
00:15:37,894 --> 00:15:38,687
Não foi isso?

297
00:15:38,770 --> 00:15:40,397
Não, isso fazia parte.

298
00:15:40,480 --> 00:15:42,524
GORDÃO I
só espero que a parte difícil

299
00:15:42,607 --> 00:15:45,944
ela está se referindo não
envolver outra sela.

300
00:15:46,027 --> 00:15:49,406
Minhas bolas inchadas são um
testemunho do ditado que

301
00:15:49,489 --> 00:15:51,575
tudo é maior no Texas.

302
00:15:51,658 --> 00:15:52,659
Então o
a próxima coisa que faremos,

303
00:15:52,743 --> 00:15:54,077
vamos trazer o
vacas aqui atrás.

304
00:15:54,161 --> 00:15:56,288
Vamos trazê-los aqui, vamos
vaciná-los contra doenças e

305
00:15:56,371 --> 00:15:58,373
parasitas que nós
lidar aqui embaixo.

306
00:15:58,457 --> 00:16:00,333
Coloque na boca deles,
atire pasta em sua garganta.

307
00:16:00,417 --> 00:16:01,585
Mata os parasitas.

308
00:16:01,668 --> 00:16:04,171
É como uma vermifugação.
Certo.

309
00:16:07,424 --> 00:16:08,216
O que você vai fazer...

310
00:16:08,300 --> 00:16:09,092
Sim.

311
00:16:09,176 --> 00:16:10,510
Certifique-se
está na boca deles e

312
00:16:10,594 --> 00:16:12,345
então você é apenas
vou apertá-lo, uma vez.

313
00:16:12,429 --> 00:16:14,514
Certo.
Estamos atrás de você.

314
00:16:14,598 --> 00:16:15,766
Sim e você
tenho que ter certeza disso

315
00:16:15,849 --> 00:16:16,808
eles engolem.

316
00:16:16,892 --> 00:16:18,268
Oh cara, tudo
Eu quero um pouco de carne.

317
00:16:18,351 --> 00:16:20,771
Tudo que eu quero é um osso T,
uma machadinha, um filé.

318
00:16:20,854 --> 00:16:22,939
Eu vou pelo flanco,
Eu vou pegar o casco.

319
00:16:23,023 --> 00:16:24,608
Dê-me alguma coisa! Por favor.

320
00:16:24,691 --> 00:16:26,067
Depois.

321
00:16:26,151 --> 00:16:27,736
Cara, isso
é melhor que a carne tenha um gosto bom.

322
00:16:27,819 --> 00:16:28,945
Assista o
aqueles com chifres.

323
00:16:29,029 --> 00:16:29,863
Observe aqueles, tudo bem.

324
00:16:29,946 --> 00:16:31,198
Você ficará viciado.

325
00:16:34,201 --> 00:16:35,368
GORDON Enquanto
dando remédio às vacas

326
00:16:35,452 --> 00:16:37,662
Clint me garante
eles estão acostumados com o processo,

327
00:16:37,746 --> 00:16:39,539
e é indolor.

328
00:16:39,623 --> 00:16:41,625
Aparentemente eles
só não gosta de mim.

329
00:16:41,708 --> 00:16:45,086
Ah Merda.

330
00:16:45,170 --> 00:16:46,546
Tudo que eu quero é um pouco de carne.

331
00:16:46,630 --> 00:16:47,964
Isso é o que eu, meninas.

332
00:16:48,048 --> 00:16:49,674
Você tem que merecer.
Abaixo da escotilha.

333
00:16:49,758 --> 00:16:50,550
Aí está,
aí está.

334
00:16:50,634 --> 00:16:51,843
Bom trabalho.

335
00:16:51,927 --> 00:16:53,053
Merda.

336
00:16:53,136 --> 00:16:55,096
Sim, entendi. Um dentro.

337
00:16:55,180 --> 00:16:57,974
Eu acho que quando isso
trata de disputar gado,

338
00:16:58,058 --> 00:17:00,727
Eu acho que Gordon deveria
apenas talvez fique um pouco,

339
00:17:00,811 --> 00:17:02,854
um pouco mais longe
e de volta para a cozinha

340
00:17:02,938 --> 00:17:04,898
em vez de em uma sela.

341
00:17:04,981 --> 00:17:06,107
Então, você gosta do Texas?

342
00:17:06,191 --> 00:17:07,359
Não poderíamos
apenas alimentá-los com um comprimido?

343
00:17:07,442 --> 00:17:08,610
Dê-lhes um pouco
comprimido no feno?

344
00:17:08,693 --> 00:17:11,029
Aqui você vai.
Aí está.

345
00:17:11,112 --> 00:17:13,865
Sim.
Sim.

346
00:17:13,949 --> 00:17:16,576
Sim, Gordon.
Isso é loucura.

347
00:17:16,660 --> 00:17:20,413
Por favor, eu imploro, posso
tem um pouco de carne agora? Por favor?

348
00:17:20,497 --> 00:17:21,581
Sim.

349
00:17:21,665 --> 00:17:22,749
Você
acha que ele mereceu?

350
00:17:22,833 --> 00:17:23,750
Sim, você
posso comer um pouco de carne agora.

351
00:17:23,834 --> 00:17:24,835
Tudo bem.
Eu penso que sim.

352
00:17:24,918 --> 00:17:26,086
Sim? Você
meninas são homens fortes.

353
00:17:26,169 --> 00:17:28,630
Oh meu Deus.

354
00:17:28,713 --> 00:17:29,881
Isso foi um
desafio e meio,

355
00:17:29,965 --> 00:17:30,757
deixe-me dizer a você.

356
00:17:30,841 --> 00:17:32,884
Há um preço a pagar
a carne mais incrível e

357
00:17:32,968 --> 00:17:34,302
Acho que acabei de pagar.

358
00:17:34,386 --> 00:17:37,848
Este é um grampo
isso vai aparecer
através do cozimento final.

359
00:17:42,561 --> 00:17:45,981
Agora o Texas é conhecido por
sua carne bovina, suína e churrasco.

360
00:17:46,064 --> 00:17:49,568
Mas hoje estou atrás
uma proteína diferente.

361
00:17:49,651 --> 00:17:50,819
Cascavel.

362
00:17:50,902 --> 00:17:52,487
Isso mesmo, cascavel.

363
00:17:52,571 --> 00:17:54,823
Agora eu conheço o Texan
são difíceis, mas vamos lá,

364
00:17:54,906 --> 00:17:57,576
isso parece completamente louco.

365
00:17:57,659 --> 00:17:59,327
Cascavel?

366
00:17:59,411 --> 00:18:00,954
Vamos, sério?

367
00:18:01,913 --> 00:18:04,124
GORDÃO Com
apenas três dias até eu
enfrentar Justin,

368
00:18:04,207 --> 00:18:07,043
Estou indo para o oeste para o
colinas ondulantes de Runge,

369
00:18:07,127 --> 00:18:08,962
para conhecer Bob Hansler.

370
00:18:09,087 --> 00:18:09,921
É bom te ver. Você está bem?

371
00:18:10,005 --> 00:18:10,839
Que bom que você conseguiu.

372
00:18:10,922 --> 00:18:13,550
GORDÃO
Um especialista em sobrevivência e
ex-professor de biologia que,

373
00:18:13,633 --> 00:18:16,011
junto com a ajuda de
seu fiel cachorro, Huck,

374
00:18:16,094 --> 00:18:19,598
aparentemente pode
pegar uma cascavel
com os olhos fechados.

375
00:18:19,681 --> 00:18:22,267
Estou atrás de um
proteína alternativa,

376
00:18:22,350 --> 00:18:24,019
uma proteína que é
perto do seu coração.

377
00:18:24,102 --> 00:18:25,562
O que há de tão especial
sobre a cascavel?

378
00:18:25,645 --> 00:18:27,188
Bem, é um
bom corte de carne.

379
00:18:27,272 --> 00:18:28,899
Isso é tão bom?
Eles têm um gosto tão bom?

380
00:18:28,982 --> 00:18:30,275
Eles têm um sabor incrível.

381
00:18:30,358 --> 00:18:32,027
E o Texas tem muitos deles.

382
00:18:32,110 --> 00:18:33,403
E dentro
distância impressionante,

383
00:18:33,486 --> 00:18:35,822
o tipo mais seguro de,
você é o quê?

384
00:18:35,906 --> 00:18:37,782
Dois terços de um
comprimento que eles podem atingir.

385
00:18:37,866 --> 00:18:41,202
E isso é normalmente
cerca de 175 milhas por hora.

386
00:18:41,286 --> 00:18:43,288
Tão rápido?
Tão rápido.

387
00:18:43,371 --> 00:18:45,373
Então eles têm o chocalho,
o chocalho dispara,

388
00:18:45,457 --> 00:18:46,583
esse é o seu aviso.

389
00:18:46,666 --> 00:18:49,127
Você continua
espere ser mordido.

390
00:18:49,210 --> 00:18:51,296
Certo, estou feliz em
aguarde, você é o especialista.

391
00:18:51,379 --> 00:18:53,882
Então o que eu farei, eu ficarei de pé
cerca de um metro atrás de você.

392
00:18:53,965 --> 00:18:56,051
Isso, isso é
não vai funcionar cara.

393
00:18:56,134 --> 00:18:57,969
Eu sou legalmente cego.

394
00:18:58,053 --> 00:18:59,220
Desculpe, apenas ajude
me sair mais uma vez.

395
00:18:59,304 --> 00:19:00,138
Você é o quê?

396
00:19:00,221 --> 00:19:02,307
Eu não consigo ver seu rosto
mas posso ouvir uma cascavel,

397
00:19:02,390 --> 00:19:03,975
Eu vou, eu vou te contar
onde eu os ouço.

398
00:19:04,059 --> 00:19:06,394
Mas você é, você é o
homem com a vara hoje.

399
00:19:06,478 --> 00:19:09,314
Então você é cego?
Sim, senhor.

400
00:19:09,397 --> 00:19:10,899
Este olho está completamente morto.

401
00:19:10,982 --> 00:19:12,400
Este olho é bem tiro.

402
00:19:12,484 --> 00:19:14,069
E você está
ainda perseguindo cobras?

403
00:19:14,152 --> 00:19:16,655
Bem, eu tenho
fiz você fazer isso.

404
00:19:16,738 --> 00:19:19,074
Você não tem nenhum
o freezer eu posso simplesmente beliscar

405
00:19:19,157 --> 00:19:20,075
para casa e tentar?

406
00:19:20,158 --> 00:19:22,327
Não existe tal coisa,
você tem carne fresca hoje.

407
00:19:22,410 --> 00:19:24,788
Cara,
você é um biscoito duro.

408
00:19:24,871 --> 00:19:26,414
Por onde começamos?

409
00:19:26,498 --> 00:19:28,750
GORDÃO
Diamondbacks ocidentais
são abundantes no Texas.

410
00:19:28,833 --> 00:19:33,088
E normalmente é
é melhor ficar longe se
você tropeça em um.

411
00:19:33,171 --> 00:19:35,590
Apesar de jogar uma chave
papel neste ecossistema,

412
00:19:35,674 --> 00:19:38,343
muitas pessoas pensam
deles como pragas e

413
00:19:38,426 --> 00:19:41,012
todos os anos milhares são
morto e jogado fora.

414
00:19:41,096 --> 00:19:42,764
Mas se você estivesse em
extrema necessidade de comida,

415
00:19:42,847 --> 00:19:45,433
é assim que você caçaria um.

416
00:19:45,517 --> 00:19:48,061
Isso parece um, uh,
pequena ravina aqui embaixo.

417
00:19:48,144 --> 00:19:49,270
Isto é um covil.
Aqui embaixo?

418
00:19:49,354 --> 00:19:51,523
Então tome cuidado com o seu passo.
Percorra.

419
00:19:51,606 --> 00:19:52,399
Sim.

420
00:19:52,482 --> 00:19:53,400
Apenas tome cuidado
para as formigas de fogo,

421
00:19:53,483 --> 00:19:55,735
as centopéias,
os vinagres,

422
00:19:55,819 --> 00:19:57,278
os escorpiões, todas essas coisas.

423
00:19:57,362 --> 00:19:58,530
Entendi.

424
00:19:58,613 --> 00:19:59,990
Então primeiro você
preciso olhar ao redor.

425
00:20:00,073 --> 00:20:01,324
Todos esses buracos que
você acabou de passar por cima,

426
00:20:01,408 --> 00:20:04,119
estes são todos pontos de saída
onde aquela cobra pode sair

427
00:20:04,202 --> 00:20:05,328
e mexer com você.

428
00:20:05,412 --> 00:20:06,204
Certo, então mesmo
passando por cima disso aí

429
00:20:06,287 --> 00:20:07,247
poderia ter sido
um aí embaixo?

430
00:20:07,330 --> 00:20:09,708
Com certeza, é um
habitat perfeito para cascavel.

431
00:20:09,791 --> 00:20:11,251
E quanto
isso aí embaixo?

432
00:20:11,334 --> 00:20:12,919
Isso é o que
nós estamos indo.

433
00:20:13,003 --> 00:20:14,212
Dentro?
Dentro.

434
00:20:14,295 --> 00:20:15,422
Sob aquele arenito.

435
00:20:15,505 --> 00:20:18,717
inferno.

436
00:20:18,800 --> 00:20:20,468
Você ouve
alguma coisa Gordon?

437
00:20:20,552 --> 00:20:23,096
Sim, meu
vagabundo está se contorcendo como um
nariz de coelho agora.

438
00:20:23,179 --> 00:20:23,972
Certo.

439
00:20:24,055 --> 00:20:25,306
Não, eu
não consigo ouvir nada.

440
00:20:25,390 --> 00:20:26,558
Leve o seu
ferrão de cobra ali.

441
00:20:26,641 --> 00:20:27,475
Bata por aí.

442
00:20:27,559 --> 00:20:28,935
Veja se você não consegue
perturbar alguma coisa.

443
00:20:31,604 --> 00:20:33,106
Se eles não estiverem lá, nós estaremos
vou ter que ir caçar

444
00:20:33,189 --> 00:20:34,524
alguns outros pontos.

445
00:20:34,607 --> 00:20:35,775
Merda.

446
00:20:35,859 --> 00:20:37,569
Sim, vamos
vá tentar, plano B.

447
00:20:37,652 --> 00:20:38,570
Consegui outra vaga aqui.

448
00:20:38,653 --> 00:20:40,572
Funciona.
Vamos Huck.

449
00:20:40,655 --> 00:20:41,656
Eu tenho plano C.

450
00:20:41,740 --> 00:20:42,824
É chamado de
congelador.

451
00:20:48,955 --> 00:20:50,040
Oh!

452
00:20:50,123 --> 00:20:52,375
Você ouviu isso?
Você pode ouvir isso?

453
00:20:52,459 --> 00:20:55,545
GORDÃO
Encontramos nossa cascavel.

454
00:20:55,628 --> 00:20:58,590
Agora a única coisa que
fica entre mim e

455
00:20:58,673 --> 00:21:01,426
o almoço é uma raiva
cobra venenosa.

456
00:21:01,509 --> 00:21:03,428
Até eu posso sentir o cheiro do meu próprio medo.

457
00:21:03,511 --> 00:21:05,764
Pelo menos espero que isso seja medo.

458
00:21:05,847 --> 00:21:07,182
Cabe a
você agora Gordon.

459
00:21:09,726 --> 00:21:11,144
Você vai ter que
chegar mais perto do que isso.

460
00:21:14,939 --> 00:21:15,690
Esse é o seu trabalho.

461
00:21:15,774 --> 00:21:16,566
Eu posso ouvi-lo.

462
00:21:16,649 --> 00:21:17,984
Eu não consigo ver o que
você está vendo embora.

463
00:21:18,068 --> 00:21:19,319
OK.
Apenas esteja seguro.

464
00:21:19,402 --> 00:21:20,820
Agora ele está olhando para mim.

465
00:21:20,904 --> 00:21:22,322
Certo, observe você mesmo.

466
00:21:22,405 --> 00:21:24,908
Olhe ao redor antes
você entra lá.

467
00:21:24,991 --> 00:21:26,910
Maldito inferno.

468
00:21:26,993 --> 00:21:28,161
Como vou conseguir
está em volta do pescoço

469
00:21:28,244 --> 00:21:29,579
se o corpo estiver na frente?

470
00:21:29,662 --> 00:21:31,331
Você vai ter
para fazer isso, ligue para Ramsay.

471
00:21:31,414 --> 00:21:32,415
Contanto que você esteja
calma quanto a isso.

472
00:21:32,499 --> 00:21:34,501
Às vezes eles vão deixar você,
às vezes eles não vão.

473
00:21:34,584 --> 00:21:37,587
Você pode ir até
cerca de seis ou sete polegadas
atrás da cabeça e esteja seguro.

474
00:21:37,670 --> 00:21:38,463
Certo.

475
00:21:38,546 --> 00:21:39,964
Mas você só quer
prenda a parte que morde.

476
00:21:40,048 --> 00:21:41,091
Sim.

477
00:21:41,174 --> 00:21:42,634
E certifique-se disso
não posso voltar para você.

478
00:21:42,717 --> 00:21:45,637
Você tem 40 polegadas
no seu poste.

479
00:21:45,720 --> 00:21:47,555
Isso é tudo que você tem.

480
00:21:49,182 --> 00:21:53,103
Preparar?
Vamos fazê-lo.

481
00:21:53,186 --> 00:21:55,230
Bem atrás de você, Gordon.

482
00:21:56,523 --> 00:21:57,982
Uma vez e bem feito.

483
00:22:00,860 --> 00:22:01,694
Ele está com raiva agora.

484
00:22:01,778 --> 00:22:03,154
Cuidado, cuidado,
cuidado, cuidado.

485
00:22:08,076 --> 00:22:10,161
Preparar?
Vamos fazê-lo.

486
00:22:10,995 --> 00:22:12,330
GORDÃO
Estou em Runge, Texas,

487
00:22:12,413 --> 00:22:15,583
tentando pegar uma cascavel
com a ajuda de um cego.

488
00:22:15,667 --> 00:22:17,919
Puta merda.

489
00:22:18,002 --> 00:22:20,839
GORDÃO
Isso poderia literalmente
ser uma refeição pela qual morrer.

490
00:22:21,631 --> 00:22:23,216
Você pode mirar sob ele.

491
00:22:23,299 --> 00:22:25,844
Mas uma vez que você reprime,
o rodeio começa.

492
00:22:27,387 --> 00:22:31,474
Merda.

493
00:22:32,684 --> 00:22:33,643
Entendeu ele?

494
00:22:36,020 --> 00:22:38,439
Ele está com raiva agora.

495
00:22:38,523 --> 00:22:40,150
Merda.

496
00:22:43,862 --> 00:22:45,155
Traga-o para fora.

497
00:22:45,238 --> 00:22:46,990
Traga-o para fora.

498
00:22:47,073 --> 00:22:49,200
Merda.

499
00:22:49,284 --> 00:22:50,326
Você vai começar
puxando-o para fora de Ramsay.

500
00:22:50,410 --> 00:22:51,578
Você o pegou?

501
00:22:51,661 --> 00:22:52,537
Você está com ele?

502
00:22:52,620 --> 00:22:53,997
Eu tenho ele,
ele é cortado no final?

503
00:22:54,080 --> 00:22:55,331
Eu não consigo ver
o que você vê cara.

504
00:22:55,415 --> 00:22:57,625
Enquanto o
a extremidade do corpo está segura.

505
00:22:57,709 --> 00:22:59,085
Posso ver alguns flashes brancos.

506
00:22:59,169 --> 00:23:01,212
Parece
você o deixou com raiva.

507
00:23:01,296 --> 00:23:02,839
Saindo.

508
00:23:02,922 --> 00:23:04,632
Cuidado, cuidado,
cuidado, cuidado.

509
00:23:04,716 --> 00:23:06,384
Ele está ficando louco.
Ele está ficando louco.

510
00:23:06,467 --> 00:23:09,470
Aí está.

511
00:23:09,554 --> 00:23:10,722
GORDON A
movimento rápido da faca e

512
00:23:10,805 --> 00:23:11,890
a cabeça está cortada.

513
00:23:11,973 --> 00:23:14,809
Mas ainda estamos
não fora de perigo.

514
00:23:14,893 --> 00:23:16,728
Tudo bem, você pegou a cabeça.
Puta merda.

515
00:23:16,811 --> 00:23:18,396
E, ah,
isso ainda está se movendo.

516
00:23:18,479 --> 00:23:20,565
Ainda cheio de veneno,
ainda pode causar dor.

517
00:23:20,648 --> 00:23:22,984
E eles vão
ainda atacar você.

518
00:23:23,067 --> 00:23:25,069
Mesmo sem seu corpo.

519
00:23:25,153 --> 00:23:27,071
Merda.

520
00:23:27,155 --> 00:23:28,698
Isso é seu. Bem vencido.

521
00:23:28,781 --> 00:23:30,074
Cara, você é louco.

522
00:23:30,158 --> 00:23:33,119
Claro que sim.
Juro por Deus.

523
00:23:33,203 --> 00:23:34,412
Ah, isso é um
cobra bonita.

524
00:23:34,495 --> 00:23:35,872
inferno, cara.

525
00:23:35,955 --> 00:23:37,373
Veja isso.

526
00:23:37,457 --> 00:23:39,709
Cara, vamos...

527
00:23:39,792 --> 00:23:41,419
Vamos cozinhar.

528
00:23:41,502 --> 00:23:43,129
Malditos sinos do inferno.

529
00:23:43,213 --> 00:23:45,798
Isso tem que ser o máximo
coisa insana que eu já fiz.

530
00:23:45,882 --> 00:23:48,635
Porque um movimento errado e

531
00:23:48,718 --> 00:23:51,554
aquela coisa está chegando
você a 170 milhas por hora.

532
00:23:51,638 --> 00:23:54,641
E confie em mim, sou rápido
mas não tão rápido.

533
00:23:54,724 --> 00:23:56,392
Pele linda.

534
00:23:56,476 --> 00:24:00,021
E chocalho, excelente.

535
00:24:00,104 --> 00:24:01,564
Isso é uma loucura.

536
00:24:01,648 --> 00:24:05,777
Tire a cabeça, tire a pele, tire as tripas
e ainda está se movendo.

537
00:24:05,860 --> 00:24:06,986
Sim.

538
00:24:07,946 --> 00:24:09,030
É uma loucura.

539
00:24:09,113 --> 00:24:10,657
Um pouco
um pouco diferente, né?

540
00:24:10,740 --> 00:24:13,201
Tudo bem, então o
almofada de cacto aqui.

541
00:24:13,284 --> 00:24:15,411
Novamente coisas que
quero te machucar no Texas.

542
00:24:15,495 --> 00:24:17,163
Isto é o que vamos
use para cozinhar esta cobra.

543
00:24:17,247 --> 00:24:18,414
Realmente?
Absolutamente.

544
00:24:18,498 --> 00:24:19,832
Precisamos levar
os espinhos fora.

545
00:24:19,916 --> 00:24:21,084
Tudo bem, então eu vou
entregar isso para você.

546
00:24:21,167 --> 00:24:21,960
Entendi.

547
00:24:22,043 --> 00:24:23,336
Você vai
use a chama e

548
00:24:23,419 --> 00:24:25,255
você é apenas
vou assá-lo.

549
00:24:25,338 --> 00:24:28,216
Então é como
chamuscando os pelos de um pato.

550
00:24:28,299 --> 00:24:29,133
Muito mesmo.

551
00:24:29,217 --> 00:24:30,551
Isto é como
folha de estanho da natureza.

552
00:24:30,635 --> 00:24:33,304
Você pega aquela faca e
você vai fazer um navio.

553
00:24:33,388 --> 00:24:35,390
Um bolso para isso
cobra para entrar.

554
00:24:35,473 --> 00:24:36,766
Que ótima ideia.

555
00:24:36,849 --> 00:24:39,143
Porque está tão molhado por dentro, então
vai manter essa umidade

556
00:24:39,227 --> 00:24:40,478
lá também.

557
00:24:40,561 --> 00:24:42,313
E ainda está reagindo.

558
00:24:42,397 --> 00:24:43,314
Sim.

559
00:24:43,398 --> 00:24:45,525
GORDÃO
Com a cascavel enrolada
na almofada do cacto,

560
00:24:45,608 --> 00:24:49,070
próximo Bob me enterra
o cacto nas cinzas.

561
00:24:49,153 --> 00:24:51,155
Mantendo isso longe de
as chamas abertas e

562
00:24:51,239 --> 00:24:53,241
cozinhando a cobra
à perfeição.

563
00:24:53,324 --> 00:24:55,076
Isso é incrível.

564
00:24:55,159 --> 00:24:58,288
Que maneira incrível de
cozinhando uma cascavel.

565
00:24:58,371 --> 00:25:01,582
Uau! Que trabalho.

566
00:25:01,666 --> 00:25:03,710
GORDÃO
45 minutos nas cinzas quentes,

567
00:25:03,793 --> 00:25:07,505
e é hora
para o meu primeiro
cascavel cozida de cacto.

568
00:25:07,588 --> 00:25:09,507
Já isso cheira
delicioso você sabia disso?

569
00:25:09,590 --> 00:25:11,551
Absolutamente bem aqui em cima.

570
00:25:11,634 --> 00:25:15,096
Maldito inferno.
Há vapor saindo.

571
00:25:15,179 --> 00:25:16,347
Sério,
olhe isso.

572
00:25:16,431 --> 00:25:17,598
Oh meu senhor.

573
00:25:17,682 --> 00:25:20,226
Então tem o
textura de uma espécie de

574
00:25:20,310 --> 00:25:22,270
lindo frango delicado.

575
00:25:22,353 --> 00:25:24,397
A alça traseira
ambos os lados da espinha dorsal,

576
00:25:24,480 --> 00:25:26,691
ela é muito longa
excelente pedaço de carne.

577
00:25:28,109 --> 00:25:29,694
Meu Deus.

578
00:25:29,777 --> 00:25:31,404
Isso é incrível.

579
00:25:31,487 --> 00:25:33,031
Realmente muito bom.

580
00:25:33,114 --> 00:25:36,534
Você sabe, cascavel
como prato estrela? Talvez não.

581
00:25:36,617 --> 00:25:39,245
Mas como especialidade sim.

582
00:25:39,329 --> 00:25:42,749
Eu não acho que Justin seja
planejando cascavel.

583
00:25:42,832 --> 00:25:45,376
Então outro segredo
arma na manga.

584
00:25:45,460 --> 00:25:46,753
Neste ponto
Eu vou te entregar

585
00:25:46,836 --> 00:25:48,838
para minha filha, Bree.

586
00:25:48,921 --> 00:25:50,006
Certo, onde ela está?

587
00:25:50,089 --> 00:25:52,467
Lá.
Sim? Ah, Deus.

588
00:25:53,593 --> 00:25:55,428
GORDÃO, eu sou
não estou entusiasmado com a ideia de

589
00:25:55,511 --> 00:25:58,056
caminhando ainda mais para
este pincel infestado de cobras.

590
00:25:58,139 --> 00:26:02,477
Mas Bob garantiu
me que Bree é uma
mulher ávida ao ar livre,

591
00:26:02,560 --> 00:26:04,645
quem pode me mostrar alguns
das jóias comestíveis esta

592
00:26:04,729 --> 00:26:07,565
o interior tem a oferecer.

593
00:26:07,648 --> 00:26:09,400
Olá, Bree.
Olá Gordon.

594
00:26:09,484 --> 00:26:10,526
Que bom ver você
meu querido, você está bem?

595
00:26:10,610 --> 00:26:11,986
Sim, estou ótimo,
como você está?

596
00:26:12,070 --> 00:26:13,404
Ah cara,
isso foi uma loucura.

597
00:26:13,488 --> 00:26:15,406
Realmente? Como foi?
Bob é incrível.

598
00:26:15,490 --> 00:26:18,326
Agora ele disse que há outros
excitação nesta floresta,

599
00:26:18,409 --> 00:26:20,787
pequenas bugigangas, pequenas joias.

600
00:26:20,870 --> 00:26:23,915
Há tantas coisas
aqui você pode usar e comer.

601
00:26:23,998 --> 00:26:25,083
Entendi.

602
00:26:27,418 --> 00:26:29,754
Cara, eu sinto
ligeiramente vestido demais.

603
00:26:29,837 --> 00:26:30,922
Você está de short, garota.

604
00:26:31,005 --> 00:26:32,298
E eu estou de calça.

605
00:26:32,382 --> 00:26:34,425
Eu tenho um extra
par que você pode pegar emprestado.

606
00:26:34,509 --> 00:26:36,219
Você honestamente quer
me veja de shorts

607
00:26:36,302 --> 00:26:37,303
no meio desta floresta?

608
00:26:37,387 --> 00:26:38,429
Por que não?

609
00:26:38,513 --> 00:26:40,223
eu sinto
um pouco estranho.

610
00:26:40,306 --> 00:26:42,350
Eu tenho luvas,
uma faca, calças.

611
00:26:42,433 --> 00:26:44,560
E ela está lá como
ela acabou de fazer o teste para

612
00:26:44,644 --> 00:26:45,561
os <i>Duques do Perigo.</i>

613
00:26:45,645 --> 00:26:46,437
Então o que é isso?

614
00:26:46,521 --> 00:26:48,022
Então isso é
a noz-pecã selvagem do Texas.

615
00:26:48,106 --> 00:26:48,940
É mesmo?

616
00:26:49,023 --> 00:26:50,733
Eles são muito menores
do que aqueles na loja,

617
00:26:50,817 --> 00:26:52,485
mas eles são muito mais doces.

618
00:26:52,568 --> 00:26:54,570
Gordon, você pode simplesmente fazer isso.

619
00:26:57,323 --> 00:26:59,367
Eles são
lindo, tão pequeno.

620
00:26:59,450 --> 00:27:01,661
Qual é o gosto?
Muito bom.

621
00:27:01,744 --> 00:27:02,995
Muito fofo, né?

622
00:27:03,079 --> 00:27:05,456
Isso seria legal
como uma crosta de noz-pecã, certo?

623
00:27:05,540 --> 00:27:07,500
Sim.
Ou assá-los.

624
00:27:10,128 --> 00:27:11,170
O que mais está aqui?

625
00:27:11,254 --> 00:27:13,089
Nós temos alguns
cebolas selvagens chegando.

626
00:27:13,172 --> 00:27:13,965
Onde você encontraria...

627
00:27:14,048 --> 00:27:15,425
Você vê
as pequenas flores?

628
00:27:15,508 --> 00:27:17,218
Estas são cebolas selvagens?
Sim.

629
00:27:17,301 --> 00:27:18,428
Cara, ela
conhece as coisas dela.

630
00:27:18,511 --> 00:27:19,429
Você sabe a olho nu,

631
00:27:19,512 --> 00:27:21,472
e para os olhos dela andando
por aquela floresta,

632
00:27:21,556 --> 00:27:23,433
Quero dizer, ela está
avistando tudo.

633
00:27:23,516 --> 00:27:26,018
Hum, isso é adorável.

634
00:27:26,102 --> 00:27:27,562
Isso é cebola doce.

635
00:27:27,645 --> 00:27:29,021
As cebolas, isso foi
uma coisa fascinante.

636
00:27:29,105 --> 00:27:31,649
Porque aqueles pequeninos
flores de cebola levando a

637
00:27:31,732 --> 00:27:32,608
esta pequena lâmpada.

638
00:27:32,692 --> 00:27:34,152
Mas tão doce e delicioso.

639
00:27:34,235 --> 00:27:36,404
Estamos indo para
o cacto de pera espinhosa.

640
00:27:36,487 --> 00:27:39,323
Oh meu Deus,
olha isso, cara.

641
00:27:39,407 --> 00:27:40,867
GORDÃO Profundo
no interior espinhoso de

642
00:27:40,950 --> 00:27:44,412
o cacto espinhoso, Bree
me mostra o bem guardado e

643
00:27:44,495 --> 00:27:47,081
frutas saborosas conhecidas como atuns.

644
00:27:48,374 --> 00:27:49,709
E se você tiver
algumas sementes está tudo bem,

645
00:27:49,792 --> 00:27:50,626
apenas não os mastigue.

646
00:27:50,710 --> 00:27:51,878
Apenas engula-os.

647
00:27:51,961 --> 00:27:53,379
Tem gosto de romã, certo?

648
00:27:53,463 --> 00:27:54,672
Isso é delicioso.

649
00:27:54,755 --> 00:27:57,175
Você conhece o seu
caminho ao redor de uma floresta.

650
00:27:57,258 --> 00:27:58,509
Espero que tenha sido útil.

651
00:27:58,593 --> 00:28:00,511
Além de útil, muito bem.

652
00:28:00,595 --> 00:28:01,846
Obrigado.

653
00:28:01,929 --> 00:28:04,974
Eu não acho que Justin
saiu da trilha batida

654
00:28:05,057 --> 00:28:06,100
do jeito que eu tenho.

655
00:28:06,184 --> 00:28:08,186
Posso apenas ter vantagem aqui.

656
00:28:14,150 --> 00:28:16,152
GORDÃO
Faltam dois dias
até o cozimento final

657
00:28:16,235 --> 00:28:18,529
e ainda estou procurando
para um prato principal.

658
00:28:19,530 --> 00:28:21,657
E já que estou dentro
Texas, eu quero crescer.

659
00:28:21,741 --> 00:28:22,867
Quero dizer, muito grande.

660
00:28:22,950 --> 00:28:26,329
Então eu vou
caçando porcos selvagens.

661
00:28:27,371 --> 00:28:28,664
GORDÃO, eu sou
encontrando-se com Rick Rosser,

662
00:28:28,748 --> 00:28:29,874
um caçador local.

663
00:28:29,957 --> 00:28:30,875
Que bom ver você, amigo.

664
00:28:30,958 --> 00:28:32,168
Que bom que você
finalmente consegui.

665
00:28:32,251 --> 00:28:34,253
GORDÃO
Aqui os fazendeiros não
tem problemas com ratos.

666
00:28:34,337 --> 00:28:36,422
Eles têm problemas com porcos.

667
00:28:36,506 --> 00:28:40,551
Rick sabe exatamente onde estão
porcos selvagens gostam de se reunir.

668
00:28:40,635 --> 00:28:43,721
Eu só espero que não seja
em torno de cascavéis.

669
00:28:43,804 --> 00:28:47,808
Desesperado por um grande
proteína carnuda à frente

670
00:28:47,892 --> 00:28:48,851
o grande cozinheiro.

671
00:28:48,935 --> 00:28:50,311
Eles dizem que você
tenho os melhores porcos,

672
00:28:50,394 --> 00:28:52,647
porcos selvagens, uh, na terra.

673
00:28:52,730 --> 00:28:54,273
Uh, e mal posso esperar,
dedos cruzados

674
00:28:54,357 --> 00:28:55,608
para colocar minhas mãos neles.

675
00:28:55,691 --> 00:28:59,403
Eu tenho alguns legais
torrefadores de tamanho lá fora.

676
00:28:59,487 --> 00:29:01,948
Nesta época do ano o
gordura fica perfeita para eles.

677
00:29:02,031 --> 00:29:03,824
Adoro isso.
Lindas pernas.

678
00:29:03,908 --> 00:29:05,159
Eu vejo costelas.

679
00:29:05,243 --> 00:29:07,078
Agora, o que há de tão especial
sobre esses porcos selvagens?

680
00:29:07,161 --> 00:29:09,455
Eles são um
espécies invasoras aqui embaixo.

681
00:29:09,539 --> 00:29:11,999
Eles destroem hectares sobre
acres de terra todas as noites.

682
00:29:12,083 --> 00:29:14,710
Os agricultores não conseguem acompanhar
plantando às vezes porque

683
00:29:14,794 --> 00:29:17,004
os porcos chegam à noite ou
mesmo às vezes durante o dia,

684
00:29:17,088 --> 00:29:18,422
e apenas rasgar as colheitas.

685
00:29:18,506 --> 00:29:20,925
Eles entram, eles entram,
eles torcem com o nariz,

686
00:29:21,008 --> 00:29:22,593
cuidado, o que, o
mosquitos te pegam irmão?

687
00:29:22,677 --> 00:29:23,678
Sim, eles são,
eles estão me comendo vivo.

688
00:29:23,761 --> 00:29:26,430
Você sabe, vamos
receita da mamãe creme desaparecendo

689
00:29:26,514 --> 00:29:28,724
em você e vamos
comprar uma camisa nova para você.

690
00:29:28,808 --> 00:29:30,935
E você vai ficar
certo como a chuva, ok?

691
00:29:31,018 --> 00:29:31,811
Ok, o que é isso?

692
00:29:31,894 --> 00:29:32,770
Como um...

693
00:29:32,853 --> 00:29:34,021
Bem, vamos apenas
chame tudo de natural.

694
00:29:34,105 --> 00:29:35,439
Tudo natural? Hum.

695
00:29:35,523 --> 00:29:37,483
Melhor você
não faça perguntas.

696
00:29:37,567 --> 00:29:40,152
GORDÃO
Acontece que Rick é tudo
repelente natural de mosquitos

697
00:29:40,236 --> 00:29:42,863
também vai ajudar
cobrir meu cheiro humano.

698
00:29:42,947 --> 00:29:44,657
E atraia os porcos.

699
00:29:44,740 --> 00:29:46,617
Uma colônia de porco, se preferir.

700
00:29:46,701 --> 00:29:48,286
Feche a boca.
Não quero pegar sua boca!

701
00:29:48,369 --> 00:29:50,162
Isso cheira a mijo.
Não se preocupe com isso.

702
00:29:50,246 --> 00:29:51,205
Pode haver um pouco disso.

703
00:29:51,289 --> 00:29:52,540
Isso ajuda a dor a desaparecer.

704
00:29:53,666 --> 00:29:54,458
O que é aquilo?

705
00:29:54,542 --> 00:29:56,002
É a receita da mamãe.

706
00:29:56,085 --> 00:29:57,837
Receita da mamãe.

707
00:29:57,920 --> 00:29:59,088
Com o que estamos filmando?

708
00:29:59,171 --> 00:30:01,048
Fotografar com
uma réplica do menino de ouro,

709
00:30:01,132 --> 00:30:02,883
45 longo Colt.

710
00:30:02,967 --> 00:30:06,679
Arma de cowboy, ação de alavanca,
verdadeiro estilo John Wayne.

711
00:30:06,762 --> 00:30:08,514
Porcos lá fora, quando
nós os vemos, você sabe,

712
00:30:08,598 --> 00:30:10,850
não é isso, ah,
eles vão cobrar,

713
00:30:10,933 --> 00:30:13,644
mas se eles fizerem nós
definitivamente quero ser
pronto com algo próximo.

714
00:30:13,728 --> 00:30:14,854
Sim senhor,
vamos fazer isso.

715
00:30:14,937 --> 00:30:16,480
Vamos.
Vai ser ótimo.

716
00:30:16,564 --> 00:30:18,691
Tudo bem, agora lembre-se,
nós vamos entrar e

717
00:30:18,774 --> 00:30:19,859
temos que ficar quietos.

718
00:30:19,942 --> 00:30:21,444
GORDON Rick
me leva para um cego próximo

719
00:30:21,527 --> 00:30:24,405
uma clareira onde
porcos são vistos com frequência.

720
00:30:24,488 --> 00:30:26,949
Ele também diz que eu
preciso ter paciência e

721
00:30:27,033 --> 00:30:29,076
o mais silencioso possível.

722
00:30:29,160 --> 00:30:32,455
Este poderia ser o meu
maior desafio até agora.

723
00:30:32,538 --> 00:30:33,789
Você acha que os porcos
se deparando com isso...

724
00:30:33,873 --> 00:30:34,707
Shh.

725
00:30:41,130 --> 00:30:46,552
Esta árvore verde
aí mesmo, você verá
eles correndo naquele mato.

726
00:30:46,636 --> 00:30:51,182
E se você olhar naquela árvore
linha, você verá apenas um borrão.

727
00:30:58,522 --> 00:31:00,900
GORDÃO O
esperar é insuportável.

728
00:31:02,610 --> 00:31:04,236
GORDÃO Então
está tentando ficar quieto.

729
00:31:04,320 --> 00:31:06,697
Sem mencionar isso
Estou com cheiro de mijo de porco.

730
00:31:15,289 --> 00:31:17,625
Isso é sobre
a hora agora? Crepúsculo?

731
00:31:18,084 --> 00:31:26,175
7:16. Todos os dias para
nos últimos 5 dias eles estiveram
aqui a partir das 7h23 às 7h25.

732
00:31:28,594 --> 00:31:30,262
GORDÃO
De repente há um
farfalhar nas árvores.

733
00:31:34,058 --> 00:31:35,893
Espero que sejam os porcos
estávamos esperando.

734
00:31:44,944 --> 00:31:46,862
Vamos, querido.

735
00:31:53,869 --> 00:31:55,162
GORDÃO É
anoitecer no Texas e

736
00:31:55,246 --> 00:31:57,456
Estou caçando porco selvagem.

737
00:32:03,254 --> 00:32:05,881
Eu posso ouvir os porcos
e posso sentir o cheiro dos porcos.

738
00:32:05,965 --> 00:32:07,091
Eu simplesmente não consigo vê-los.

739
00:32:07,508 --> 00:32:08,676
Vamos, querido.

740
00:32:08,759 --> 00:32:09,844
Droga.

741
00:32:10,761 --> 00:32:12,096
Ah bem. Isso é caça.

742
00:32:12,179 --> 00:32:14,598
Isso é tão
irritante porque estamos
perfeitamente preparado para isso.

743
00:32:14,682 --> 00:32:17,727
E você mesmo
cheirava bem também.

744
00:32:18,561 --> 00:32:19,729
O tempo é como esta noite
você nunca pode subestimar

745
00:32:19,812 --> 00:32:21,772
a inteligência de um porco.

746
00:32:21,856 --> 00:32:23,482
Eles são animais inteligentes.

747
00:32:23,566 --> 00:32:26,944
Um cheiro ou
sopro de um shampoo,

748
00:32:27,027 --> 00:32:28,487
você sabe até mesmo o seu
voz crepitante.

749
00:32:28,571 --> 00:32:30,114
Esse momento se foi.

750
00:32:30,948 --> 00:32:35,035
Existe alguma chance
você pode me arranjar um pouco de porco
final de semana, por favor?

751
00:32:35,119 --> 00:32:38,873
Eu acho que posso
conversar com alguns amigos. Talvez
alguma família pode nos ajudar.

752
00:32:38,956 --> 00:32:42,001
Obrigado. Maldito
frustrante. Bom trabalho, amigo.

753
00:32:42,668 --> 00:32:44,170
Esta noite não foi a nossa noite.

754
00:32:44,253 --> 00:32:46,422
Mas ele me garantiu
ele vai me dar um pouco.

755
00:32:46,505 --> 00:32:49,842
Então eles dizem que é tão bom,
Eu tenho que me segurar nisso.

756
00:32:49,925 --> 00:32:53,095
Mas eu simplesmente não gosto
indo para casa de mãos vazias.

757
00:33:01,520 --> 00:33:02,855
GORDÃO Porque
estamos tão perto da fronteira,

758
00:33:02,938 --> 00:33:05,274
Quero adicionar um pouco de Tex Mex
sabores para o meu cardápio em

759
00:33:05,357 --> 00:33:06,650
o cozinheiro final.

760
00:33:07,735 --> 00:33:09,445
Estou prestes a me encontrar
um especialista que ainda faz

761
00:33:09,528 --> 00:33:11,822
o tradicional
tortilhas de milho hoje,

762
00:33:11,906 --> 00:33:13,824
o que pode apenas me dar
aquela vantagem sobre Justin.

763
00:33:14,408 --> 00:33:15,826
Emanuel.

764
00:33:15,910 --> 00:33:17,161
Gordon,
como você está?

765
00:33:17,244 --> 00:33:18,329
Muito bem
obrigado amigo, como você está?

766
00:33:18,412 --> 00:33:19,330
Eu sou bom.
Bem-vindo ao Texas.

767
00:33:19,413 --> 00:33:21,207
Oh meu senhor,
que bom ver você, meu homem.

768
00:33:21,290 --> 00:33:22,917
GORDÃO
Emanuel Chavez é um chef local

769
00:33:23,000 --> 00:33:27,087
cuja vida é
alimentado por sua paixão por
a tradicional tortilha.

770
00:33:27,171 --> 00:33:28,297
Super importante.
Hum-hm.

771
00:33:28,380 --> 00:33:30,049
Você não pode vir para o Texas
e não representar o

772
00:33:30,132 --> 00:33:31,967
outro lado do
fronteira e eu vou
mostrar como fazer isso.

773
00:33:32,051 --> 00:33:32,843
Por favor.

774
00:33:32,927 --> 00:33:33,719
Nós estamos
vamos fazer isso juntos.

775
00:33:33,803 --> 00:33:35,137
Por favor,
por favor, por favor.

776
00:33:35,221 --> 00:33:37,223
GORDON Emanuel
começa com uma lição sobre como

777
00:33:37,306 --> 00:33:41,185
faça a masa perfeita,
uma massa feita de milho.

778
00:33:41,268 --> 00:33:43,103
Tão certo
aqui temos cornico.

779
00:33:43,187 --> 00:33:45,105
É um nativo
semente do México.

780
00:33:45,189 --> 00:33:46,565
Esta é a nossa base
para nossa tortilha,

781
00:33:46,649 --> 00:33:48,025
que se transforma em masa.

782
00:33:48,108 --> 00:33:49,193
Então a ideia
agora é moer isso?

783
00:33:49,276 --> 00:33:50,236
Correto.
Então é um azul?

784
00:33:50,319 --> 00:33:51,695
É um milho azul,
permanece azul.

785
00:33:51,779 --> 00:33:52,571
Uau.
É lindo.

786
00:33:52,655 --> 00:33:54,573
Nós vamos fazer
tortilhas azuis,
vamos começar?

787
00:33:54,657 --> 00:33:55,449
Sim, então...

788
00:33:55,533 --> 00:33:57,451
Então você está
vou pegar um pouco
um punhado desses cornicos.

789
00:33:57,535 --> 00:33:58,828
Você tem que começar do topo.

790
00:33:58,911 --> 00:33:59,703
Entendi.

791
00:33:59,787 --> 00:34:02,206
Você tem que fazer isso
quase como um movimento de massa, então

792
00:34:02,289 --> 00:34:04,333
com seu pulso você está
vou rolar para frente e

793
00:34:04,416 --> 00:34:05,292
depois role para trás.

794
00:34:05,376 --> 00:34:07,545
Aí está.
Aí está.

795
00:34:07,628 --> 00:34:08,587
Oh meu Deus.

796
00:34:08,671 --> 00:34:13,509
Uau! Eles são incrivelmente,
uh, pulverulento agora, não é?

797
00:34:13,592 --> 00:34:14,426
Esse é o, isso é
a masa saindo.

798
00:34:14,510 --> 00:34:16,637
Esse é o amido.
O amido.

799
00:34:16,720 --> 00:34:18,597
Você está indo muito bem.

800
00:34:18,681 --> 00:34:20,432
O desafio
para mim foi a moagem.

801
00:34:20,516 --> 00:34:21,684
Então você é meio
rolando e girando,

802
00:34:21,767 --> 00:34:23,102
rolando e girando.

803
00:34:23,185 --> 00:34:24,562
Está tudo no pulso.

804
00:34:24,645 --> 00:34:25,813
Cara, isso é incrível.

805
00:34:25,896 --> 00:34:28,065
Pegue um pouco
e apenas faça uma bola.

806
00:34:28,148 --> 00:34:29,233
Como uma bolinha.

807
00:34:29,316 --> 00:34:30,985
Parece seco, mas
na verdade está bastante molhado.

808
00:34:31,068 --> 00:34:32,403
Ah não, é perfeito.

809
00:34:32,486 --> 00:34:33,779
Sim.
É uma massa perfeita.

810
00:34:33,863 --> 00:34:35,656
Isso é adorável.
Você fez um ótimo trabalho.

811
00:34:35,739 --> 00:34:37,700
GORDON Masa fez
e com peito de Emanuel

812
00:34:37,783 --> 00:34:40,411
já fervendo estou
morrendo de vontade de fazer uma tortilha.

813
00:34:40,494 --> 00:34:42,037
Mas ainda não terminamos.

814
00:34:42,121 --> 00:34:44,164
Antes de nós
terminar nossos tacos nós
preciso de mais um ingrediente.

815
00:34:44,248 --> 00:34:45,040
Mais um ingrediente.

816
00:34:45,124 --> 00:34:45,916
eu vou mostrar
você onde está.

817
00:34:46,000 --> 00:34:46,792
Seriamente?

818
00:34:46,876 --> 00:34:48,544
A pimenta Pequin.

819
00:34:48,919 --> 00:34:49,753
Pimenta pequim?

820
00:34:49,837 --> 00:34:51,213
A pimenta nacional do Texas.

821
00:34:51,297 --> 00:34:53,090
Uau.

822
00:34:57,344 --> 00:34:58,679
Maldito inferno. Eles são...

823
00:34:58,762 --> 00:35:00,306
Longhorns.
Longhorns do Texas?

824
00:35:00,389 --> 00:35:01,390
Absolutamente sim.
Pare com isso.

825
00:35:01,473 --> 00:35:03,183
Eles são lindos, né?
Ó meu Deus.

826
00:35:03,267 --> 00:35:05,436
Cara, eles são lindos.

827
00:35:05,519 --> 00:35:09,398
Olhe para isso.
Quão majestosos eles são?

828
00:35:09,481 --> 00:35:11,025
Eles também são crescidos.

829
00:35:11,108 --> 00:35:14,111
Ok, vamos
não os perturbe.

830
00:35:14,194 --> 00:35:16,322
Vamos.
Oh, tudo bem.

831
00:35:16,405 --> 00:35:17,573
Onde estão essas pimentas?

832
00:35:17,656 --> 00:35:18,699
Eles estão certos
ali naquele canto.

833
00:35:18,782 --> 00:35:20,242
São eles aí?
É isso aqui.

834
00:35:20,326 --> 00:35:21,619
Eles são lindos, não são?

835
00:35:21,702 --> 00:35:23,913
Isso é
incrível como eles simplesmente
crescer selvagem assim, hein?

836
00:35:23,996 --> 00:35:25,080
Então vermelho e verde?

837
00:35:25,164 --> 00:35:26,999
Vermelho e verde sim.
Vermelho superquente, certo?

838
00:35:27,082 --> 00:35:28,208
Sim, estou
vou tentar um verde.

839
00:35:28,292 --> 00:35:30,461
Só para estar seguro.
Vá daí.

840
00:35:32,129 --> 00:35:34,423
Sim. Oh.

841
00:35:34,506 --> 00:35:35,716
Homem.

842
00:35:35,799 --> 00:35:36,592
Isso é
Texas ali mesmo.

843
00:35:36,675 --> 00:35:38,677
Então a ideia é
pressioná-los levemente e

844
00:35:38,761 --> 00:35:39,762
depois terminá-los no ensopado?

845
00:35:39,845 --> 00:35:41,013
Absolutamente.
Isso é o que vamos fazer.

846
00:35:41,096 --> 00:35:43,349
Cara, excelente.

847
00:35:47,061 --> 00:35:47,895
Todos eles aí?

848
00:35:47,978 --> 00:35:49,104
Sim.

849
00:35:49,188 --> 00:35:50,981
GORDÃO
Pimentas esmagadas e
adicionado ao peito,

850
00:35:51,065 --> 00:35:53,901
é hora de terminar
fazendo as tortilhas.

851
00:35:53,984 --> 00:35:55,361
Isso deveria estar bem.

852
00:35:55,444 --> 00:35:56,570
Sim, aí?
Sim.

853
00:35:56,654 --> 00:35:57,821
Isso é lindo.

854
00:35:57,905 --> 00:35:59,156
Na verdade você fez
bem, hoje, isso é perfeito.

855
00:35:59,239 --> 00:36:00,032
Cara, olha isso.

856
00:36:00,115 --> 00:36:00,950
Sim, você tem
isso na primeira tentativa.

857
00:36:01,033 --> 00:36:02,868
Uau. Uau.

858
00:36:02,952 --> 00:36:03,911
E direto na frigideira?

859
00:36:03,994 --> 00:36:05,621
Sim, e você está
vou fazer um movimento.

860
00:36:05,704 --> 00:36:07,539
Não jogue fora,
apenas ame suavemente.

861
00:36:07,623 --> 00:36:08,958
Suavemente.
Faça amor com isso.

862
00:36:09,041 --> 00:36:10,876
Aí está.

863
00:36:10,960 --> 00:36:13,170
Uau, olhe para o
cor dessas coisas.

864
00:36:13,253 --> 00:36:15,506
Assim que
como você vê as bordas
comece a cozinhar um pouco,

865
00:36:15,589 --> 00:36:17,508
como aquele,
Eu dou uma chance.

866
00:36:17,591 --> 00:36:18,801
Basta virar
isso com os dedos?

867
00:36:18,884 --> 00:36:20,386
Sim, pronto para virar.

868
00:36:22,304 --> 00:36:23,305
GORDÃO
Terminadas as tortilhas,

869
00:36:23,389 --> 00:36:25,975
é hora de provar
os frutos do nosso trabalho.

870
00:36:29,478 --> 00:36:31,230
inferno.

871
00:36:31,313 --> 00:36:35,025
Oh meu Deus,
isso é incrível.

872
00:36:35,109 --> 00:36:37,611
Uau, que
deliciosa combinação.

873
00:36:37,695 --> 00:36:38,737
Mas tudo começa com a base.

874
00:36:38,821 --> 00:36:40,990
A fundação de
a tortilha Tex Mex.

875
00:36:41,073 --> 00:36:43,075
Nada está desintegrado, e
Eu estava um pouco nervoso com

876
00:36:43,158 --> 00:36:44,118
quão fino era.

877
00:36:44,201 --> 00:36:46,912
É tão flexível e o
o amido está absorvendo tudo

878
00:36:46,996 --> 00:36:48,580
que incrível
sabor do peito.

879
00:36:49,248 --> 00:36:52,042
Enfrentando
uma autêntica tortilha para

880
00:36:52,126 --> 00:36:56,296
eu faço esse prato
transformar em algo
ainda mais delicioso.

881
00:36:56,380 --> 00:36:58,090
Eu adoraria usar isso
para o cozinheiro final.

882
00:36:58,173 --> 00:36:59,174
Absolutamente.
Você se importaria?

883
00:36:59,258 --> 00:37:00,634
De jeito nenhum.
Você é uma estrela.

884
00:37:00,718 --> 00:37:01,552
Obrigado.
Obrigado amigo.

885
00:37:01,635 --> 00:37:02,803
Boa sorte.

886
00:37:14,273 --> 00:37:15,441
Esta semana foi incrível.

887
00:37:15,524 --> 00:37:18,485
E os texanos são
definitivamente difícil.

888
00:37:18,569 --> 00:37:20,320
Eles são corajosos
grupo e confie em mim,

889
00:37:20,404 --> 00:37:22,865
Justin tem sido satisfatório
suas paletas para

890
00:37:22,948 --> 00:37:24,867
toda a sua vida culinária.

891
00:37:24,950 --> 00:37:27,953
Então este pode ser um dos
meus cozinheiros mais difíceis até agora.

892
00:37:29,038 --> 00:37:29,830
Justino.

893
00:37:29,913 --> 00:37:32,416
Gordon, bem-vindo de volta.
Cuidado com os hambúrgueres de vaca.

894
00:37:32,499 --> 00:37:33,792
Maldito inferno,
que semana.

895
00:37:33,876 --> 00:37:35,294
Como foi o Texas?
O Texas chutou sua bunda?

896
00:37:35,377 --> 00:37:36,462
Fez mais
do que chutar minha bunda.

897
00:37:36,545 --> 00:37:37,337
Você é bom amigo?

898
00:37:37,421 --> 00:37:38,213
Estou bem.

899
00:37:38,297 --> 00:37:39,798
Oh meu Deus, eu.
Oh, você se sente mais resistente.

900
00:37:39,882 --> 00:37:41,592
Agora três
pratos incríveis.

901
00:37:41,675 --> 00:37:42,885
Uma semana incrível.

902
00:37:42,968 --> 00:37:44,053
Quer uma aposta?

903
00:37:44,136 --> 00:37:45,429
Sempre pronto para uma aposta.

904
00:37:45,512 --> 00:37:46,722
Então não é um
grande fã do chapéu.

905
00:37:48,557 --> 00:37:51,310
Se eu ganhar, você
pode usar um kilt.

906
00:37:51,393 --> 00:37:53,645
Se eu perder, ficarei com o chapéu.

907
00:37:53,729 --> 00:37:54,855
Então você está totalmente
vou usar o chapéu porque

908
00:37:54,938 --> 00:37:56,815
não há nenhuma maneira no inferno
Vou usar um kilt.

909
00:37:56,899 --> 00:37:59,401
Cara, eu vou,
Eu vou chutar sua bunda.

910
00:37:59,485 --> 00:38:00,360
Você está pronto?

911
00:38:00,444 --> 00:38:02,362
Estou pronto para ir.
Vamos.

912
00:38:02,446 --> 00:38:03,781
Sim, há
de jeito nenhum vou perder para você.

913
00:38:09,453 --> 00:38:10,829
GORDÃO, eu sou
nas profundezas do coração do Texas,

914
00:38:10,913 --> 00:38:14,708
onde o chef Justin Yu e eu estamos
lutando contra o calor para preparar um

915
00:38:14,792 --> 00:38:17,795
refeição digna de
o Estado da Estrela Solitária.

916
00:38:17,878 --> 00:38:19,004
Que semana.

917
00:38:19,088 --> 00:38:20,214
Louco, mas bom.

918
00:38:20,297 --> 00:38:22,091
Bom, fez
você vê algum porco?

919
00:38:22,174 --> 00:38:23,550
Ah, você
sabe o que, nós os ouvimos.

920
00:38:23,634 --> 00:38:25,219
É interessante que você possa
realmente cheira os porcos, certo?

921
00:38:25,302 --> 00:38:28,097
Porque eles têm o seu tipo
de cheiro almiscarado de...

922
00:38:28,180 --> 00:38:30,224
Sim, eles são maus.
Eles são maus como o inferno.

923
00:38:30,307 --> 00:38:31,850
Mas ele
me encharcou com mijo de porco.

924
00:38:31,934 --> 00:38:33,894
Quando você mora em
Texas você acaba sendo coberto

925
00:38:33,977 --> 00:38:35,270
em mijo de porco todo
de vez em quando.

926
00:38:37,106 --> 00:38:38,774
GORDON Se estiver
coberto de mijo de porco é o que é

927
00:38:38,857 --> 00:38:41,568
leva para conseguir um lindo porco
como aquele que Rick me trouxe,

928
00:38:41,652 --> 00:38:44,321
então eu acho que já
encontrei minha nova colônia.

929
00:38:44,404 --> 00:38:47,199
Então vou fazer uma costela.
Como não posso?

930
00:38:47,282 --> 00:38:48,283
Sim.

931
00:38:48,367 --> 00:38:49,910
GORDÃO
Infelizmente, Justin também

932
00:38:49,993 --> 00:38:53,539
usando carne de porco, mas desta vez
em seu prato exclusivo.

933
00:38:53,622 --> 00:38:54,665
Sério.

934
00:38:54,748 --> 00:38:55,833
Mais ou menos
como um chili de porco,

935
00:38:55,916 --> 00:38:58,085
ao contrário da carne de veado
que normalmente estamos acostumados.

936
00:38:58,168 --> 00:39:00,838
Nós conseguimos isso,
ainda tenho o casco colocado.

937
00:39:00,921 --> 00:39:03,465
vou cozinhar um pouco
dessas pimentas jalapeño,

938
00:39:03,549 --> 00:39:04,800
Pimentas Fresno.

939
00:39:04,883 --> 00:39:07,553
Todo esse tempero é um
pouco demais para você, uh.

940
00:39:07,636 --> 00:39:09,555
Mas você vai precisar
isso já que você vai
estar usando esse chapéu.

941
00:39:09,638 --> 00:39:11,598
Porque não há como entrar
inferno, estou perdendo para você.

942
00:39:11,682 --> 00:39:12,641
Você não pode ver
você mesmo em um kilt?

943
00:39:14,143 --> 00:39:16,103
Você sabe o que eles
digamos na Escócia?

944
00:39:16,186 --> 00:39:17,479
É o que temos
por baixo disso conta.

945
00:39:20,566 --> 00:39:21,942
Agora entendi, Justin.

946
00:39:22,025 --> 00:39:23,694
O Texas é maior, mais ousado...

947
00:39:23,777 --> 00:39:25,571
Mais difícil.
Sim, está certo.

948
00:39:25,654 --> 00:39:28,031
Então vou colocar isso em um
esfregar a seco e depois meio que

949
00:39:28,115 --> 00:39:29,491
grelhe-os e depois embrulhe-os.

950
00:39:29,575 --> 00:39:30,659
Eles têm uma mistura de fumaça lá.

951
00:39:30,742 --> 00:39:32,161
Um pouco de
adicione café ao seu chili.

952
00:39:32,244 --> 00:39:33,787
Café como sua massagem.
Não?

953
00:39:33,871 --> 00:39:37,166
Quero dizer um pouco
de amargura percorre um longo caminho.

954
00:39:37,249 --> 00:39:38,876
Você vai ser
cozinhar um pouco de carne?

955
00:39:38,959 --> 00:39:40,961
eu vou
faça um osso no olho de lombo.

956
00:39:41,044 --> 00:39:44,840
Não há cortes extravagantes aqui com
lombinhos etc. Posso fazer um,

957
00:39:44,923 --> 00:39:46,508
como um chimichurri.

958
00:39:46,592 --> 00:39:48,552
Você sabe com alguns
lindas cebolas.

959
00:39:48,635 --> 00:39:49,803
Grelhe as cebolas também.

960
00:39:49,887 --> 00:39:51,221
Maximize o sabor, certo?

961
00:39:51,305 --> 00:39:54,641
Quem teria
pensei em pastorear o gado
com duas jovens vaqueiras,

962
00:39:54,725 --> 00:39:58,478
13 e 16 anos de idade,
helicópteros voando por toda parte.

963
00:39:58,562 --> 00:40:00,564
Foi ridículo.
Deixe-me contar a você.

964
00:40:00,647 --> 00:40:01,899
eu vou
também faça um pouco de carne aqui.

965
00:40:01,982 --> 00:40:03,525
Eu tenho alguns realmente
belos bifes de hangar.

966
00:40:03,609 --> 00:40:05,485
eu vou queimar
eles realmente simplesmente.

967
00:40:05,569 --> 00:40:07,112
Nós ficamos tão legais
algaroba bem ali.

968
00:40:07,196 --> 00:40:08,488
Bela olhada nisso.
Quão lindos eles são?

969
00:40:08,572 --> 00:40:09,948
Uau,
esses são fantásticos.

970
00:40:10,032 --> 00:40:11,033
Então eu marinado
-los na pasta seca.

971
00:40:11,116 --> 00:40:12,075
Agora é só temperá-los e...

972
00:40:12,159 --> 00:40:14,328
Direto na grelha.
Direto na grelha.

973
00:40:14,411 --> 00:40:16,246
Você pode imaginar
se eu colocar isso em um
panela antiaderente na sua frente?

974
00:40:16,330 --> 00:40:17,539
Não tem como.

975
00:40:17,623 --> 00:40:18,665
Nós cortamos
tudo isso Mesquite.

976
00:40:18,749 --> 00:40:19,541
Exatamente.

977
00:40:19,625 --> 00:40:20,834
Não há
razão pela qual não deveríamos usá-lo.

978
00:40:20,918 --> 00:40:22,002
Exatamente isso meu cara.

979
00:40:24,880 --> 00:40:27,591
Pela primeira vez,
na minha carreira, eu me levantei

980
00:40:27,674 --> 00:40:30,761
acelerar com o
tortilha mais incrível.

981
00:40:30,844 --> 00:40:32,137
Sim.
Tão bom.

982
00:40:32,221 --> 00:40:33,555
Então, na verdade, estou
tendo um pouco de

983
00:40:33,639 --> 00:40:35,474
problemas chegando
com um terceiro prato.

984
00:40:35,557 --> 00:40:36,683
Sério?
Sim.

985
00:40:36,767 --> 00:40:38,727
Você tem alguns
As tortilhas do Emanuel?

986
00:40:38,810 --> 00:40:39,645
Sim.

987
00:40:39,728 --> 00:40:41,647
Você acha que eu poderia
talvez roubar alguns de você?

988
00:40:41,730 --> 00:40:43,023
Espere um minuto.
Ah, vamos lá.

989
00:40:43,106 --> 00:40:44,107
Espere um minuto.

990
00:40:44,191 --> 00:40:46,151
Basicamente você trapaceou
um dos meus amigos para chegar

991
00:40:46,235 --> 00:40:47,527
ajudá-lo a tentar vencer.

992
00:40:47,611 --> 00:40:49,112
eu fiz
meu amigo de lição de casa,

993
00:40:49,196 --> 00:40:50,155
foi isso que eu fiz.

994
00:40:50,239 --> 00:40:52,783
Bem, eu estava
pensando em fazer
uma tostada disso.

995
00:40:52,866 --> 00:40:54,326
E eu vou
preciso de algumas tortilhas.

996
00:40:54,409 --> 00:40:58,330
OK.
Aqui você vai.

997
00:40:58,413 --> 00:41:00,165
Eu só preciso de quatro.
Aí está.

998
00:41:00,249 --> 00:41:01,208
Obrigado.
Homem.

999
00:41:02,417 --> 00:41:03,543
Isto é
uma pergunta difícil essa.

1000
00:41:03,627 --> 00:41:05,671
Você sabe disso?
É muito difícil.

1001
00:41:05,754 --> 00:41:07,339
GORDÃO
Desisti das minhas tortilhas.

1002
00:41:07,422 --> 00:41:08,548
Mas tudo bem.

1003
00:41:08,632 --> 00:41:11,093
Tenho quase certeza de que meu ás
o buraco será alguma coisa

1004
00:41:11,176 --> 00:41:13,553
Justin não vai
tem em seu prato.

1005
00:41:13,637 --> 00:41:14,805
Cascavéis.

1006
00:41:14,888 --> 00:41:16,640
Por favor, me diga que eu fiz
algo que você nunca fez.

1007
00:41:16,723 --> 00:41:17,891
Você já foi
caçando essas coisas?

1008
00:41:17,975 --> 00:41:20,018
De vez em quando
você entra no galinheiro

1009
00:41:20,102 --> 00:41:22,312
e eles estarão comendo o ovo
e você tem que persegui-lo.

1010
00:41:22,396 --> 00:41:23,814
Eles falavam sério,
deixe-me dizer a você.

1011
00:41:23,897 --> 00:41:26,608
Mas muito mais doce
do que eu esperava.

1012
00:41:26,692 --> 00:41:28,527
Então o que você é
fazendo com as cascavéis?

1013
00:41:28,610 --> 00:41:30,279
eu vou
meio que enrolá-los em um
um pouco de fubá.

1014
00:41:30,362 --> 00:41:32,030
E então dê
refogue-os rapidamente.

1015
00:41:32,114 --> 00:41:33,949
E eu acho que então eles vão
ser melhor em pouco

1016
00:41:34,032 --> 00:41:36,410
caldo de curso uma espécie de sopa.

1017
00:41:36,493 --> 00:41:38,287
Como você acha isso
cascavel iria entrar

1018
00:41:38,370 --> 00:41:39,621
seu restaurante em Londres?

1019
00:41:39,705 --> 00:41:40,914
Eles estariam em pé de guerra.

1020
00:41:42,291 --> 00:41:43,917
Sim, olhe a cor
daquela cascavel agora.

1021
00:41:44,001 --> 00:41:46,545
Então eu vou colocar
isso no caldo e

1022
00:41:46,628 --> 00:41:48,547
então comece aquele sabor adorável.

1023
00:41:48,630 --> 00:41:50,507
Grelhe essas cebolas e deixe
essas cebolas ficam por cima.

1024
00:41:50,590 --> 00:41:52,009
Sim.
O que você achou?

1025
00:41:52,092 --> 00:41:53,260
Isso soa
muito texano para mim.

1026
00:41:53,343 --> 00:41:54,594
Você aprendeu muito bem.

1027
00:41:54,678 --> 00:41:57,139
Parece
como Justin Yu é
estarei em um kilt

1028
00:41:57,222 --> 00:41:58,348
pelos próximos seis meses.

1029
00:41:58,432 --> 00:42:00,892
Quero dizer,
Estou lhe dizendo que isso é
definitivamente não vai acontecer.

1030
00:42:04,896 --> 00:42:06,857
Então eu vou
use esse fígado e

1031
00:42:06,940 --> 00:42:08,191
o coração do javali.

1032
00:42:08,275 --> 00:42:09,067
Sim.

1033
00:42:09,151 --> 00:42:10,902
na verdade estou
vou acertar com um
um pouco de uísque.

1034
00:42:10,986 --> 00:42:12,487
Provavelmente vou demorar um pouco para mim.

1035
00:42:12,571 --> 00:42:15,324
Justino.
Você quer um pouco?

1036
00:42:15,407 --> 00:42:16,491
Você está tentando
para me embebedar?

1037
00:42:16,575 --> 00:42:19,411
Qualquer maneira de vencer.
Oh meu Deus.

1038
00:42:21,079 --> 00:42:22,914
Veja isso.

1039
00:42:22,998 --> 00:42:24,916
Agora isso é um olho de lombo,
verdadeiro estilo texano, certo?

1040
00:42:25,000 --> 00:42:25,876
Isso mesmo.

1041
00:42:25,959 --> 00:42:28,253
Então, esses bifes de hangar eu estou
só vou fazer bem rápido.

1042
00:42:28,337 --> 00:42:29,963
Mas só sal e muito
de confiança é o que

1043
00:42:30,047 --> 00:42:31,214
você está procurando.

1044
00:42:31,298 --> 00:42:32,591
Sal e confiança.

1045
00:42:32,674 --> 00:42:35,302
Agora isso soa
como o Texas ali mesmo.

1046
00:42:35,385 --> 00:42:38,263
Então, essas cebolinhas doces,
Eu só vou bater neles

1047
00:42:38,347 --> 00:42:40,599
a grelha para
literalmente 30 segundos.

1048
00:42:40,682 --> 00:42:42,434
Olha como eles são lindos.

1049
00:42:42,517 --> 00:42:44,478
Isso é fantástico.
Você mesmo os procura?

1050
00:42:44,561 --> 00:42:45,937
Bem com
a ajuda de Bree, sim.

1051
00:42:46,021 --> 00:42:48,523
Tão bonito.

1052
00:42:48,607 --> 00:42:52,069
Essa forrageamento
honestamente, nozes.

1053
00:42:52,152 --> 00:42:54,112
É noz-pecã.
Não é uma lata de xixi.

1054
00:42:54,196 --> 00:42:55,238
Não é
algo em que você mija.

1055
00:42:57,282 --> 00:42:59,868
GORDÃO
Meus amigos do
semana passada estão chegando.

1056
00:42:59,951 --> 00:43:01,995
Se a experiência passada
é qualquer indicador,

1057
00:43:02,079 --> 00:43:05,374
eles serão tão difíceis quanto
juízes, pois são personagens.

1058
00:43:05,457 --> 00:43:06,958
Boa tarde.
Olá.

1059
00:43:07,042 --> 00:43:08,502
Você está pronto para comer?
Que bom ver você, cara.

1060
00:43:08,585 --> 00:43:10,003
Nós somos.
Com fome?

1061
00:43:10,087 --> 00:43:11,380
Cheira bem.
Espero que esteja bom.

1062
00:43:11,463 --> 00:43:13,173
Ok, nozes torradas.

1063
00:43:13,256 --> 00:43:14,966
Aqui vamos nós.

1064
00:43:15,050 --> 00:43:16,593
Latas de xixi ou nozes?

1065
00:43:16,676 --> 00:43:18,678
Nozes.
Sim.

1066
00:43:18,762 --> 00:43:19,513
Tudo bem,
tudo bem, tudo bem.

1067
00:43:19,596 --> 00:43:21,681
Tão defensivo.

1068
00:43:21,765 --> 00:43:24,017
GORDÃO É
o momento do acerto de contas.

1069
00:43:24,101 --> 00:43:26,520
E no Texas isso
significa alguma coisa.

1070
00:43:26,603 --> 00:43:28,814
Enquanto Justin cresceu
com esses sabores,

1071
00:43:28,897 --> 00:43:32,109
é a minha vez de mostrar o meu
novos amigos que este velho escocês

1072
00:43:32,192 --> 00:43:35,987
pode se segurar
o Estado da Estrela Solitária.

1073
00:43:36,071 --> 00:43:38,865
Este guisado parece
como se estivesse quase pronto.

1074
00:43:38,949 --> 00:43:39,825
É
vou precisar ser amigo.

1075
00:43:39,908 --> 00:43:40,700
Sim.

1076
00:43:40,784 --> 00:43:42,077
Porque eu tenho isso
kilt na traseira da minha carroça.

1077
00:43:42,160 --> 00:43:43,870
Esse chapéu de cowboy
vai ficar muito bem

1078
00:43:43,954 --> 00:43:45,288
você há muito tempo.

1079
00:43:53,922 --> 00:43:56,007
GORDÃO
Com uma mesa de
o texano faminto está esperando,

1080
00:43:56,091 --> 00:43:58,260
é hora de ver se
Eu posso me segurar

1081
00:43:58,343 --> 00:44:01,388
um confronto culinário
no Estado da Estrela Solitária.

1082
00:44:01,471 --> 00:44:05,475
Tão bom ver
todos vocês, vamos lá.

1083
00:44:05,559 --> 00:44:06,476
Tudo bem.

1084
00:44:06,560 --> 00:44:08,478
Hum, um pouco
introdução para os pratos.

1085
00:44:08,562 --> 00:44:10,814
Bob, vamos começar com
aquela cascavel incrível.

1086
00:44:10,897 --> 00:44:12,941
Eu polvilhei com milho,
lindamente grelhado e

1087
00:44:13,024 --> 00:44:15,569
fiz um caldo
de todos aqueles ossos de porco.

1088
00:44:15,652 --> 00:44:17,112
E então terminei, Bree,

1089
00:44:17,195 --> 00:44:19,406
com aqueles doces incríveis
cebolas que colhemos.

1090
00:44:19,489 --> 00:44:21,867
Tudo bem, então nós
peguei um pote de pimenta de javali.

1091
00:44:21,950 --> 00:44:24,828
Rick me conectou com um
perna de javali realmente fantástica.

1092
00:44:24,911 --> 00:44:26,872
acabei de cozinhá-lo
abaixo apenas com pimentas.

1093
00:44:26,955 --> 00:44:28,165
Prato número dois.

1094
00:44:28,248 --> 00:44:30,333
Então eu peguei as costelas, um pouco
defumado e depois grelhado.

1095
00:44:30,417 --> 00:44:32,252
Finalizado com molho barbecue
e então usei alguns

1096
00:44:32,335 --> 00:44:34,212
o lombo e
os grelhava também.

1097
00:44:34,296 --> 00:44:35,922
Terminou com
algumas latas de xixi torradas.

1098
00:44:36,006 --> 00:44:37,591
Nozes.

1099
00:44:37,674 --> 00:44:39,342
Nozes.

1100
00:44:39,426 --> 00:44:40,552
Vamos agora,
acertar.

1101
00:44:40,635 --> 00:44:43,305
E então pegamos
As tortilhas do Emanuel e

1102
00:44:43,388 --> 00:44:44,639
fiz tostadas com eles.

1103
00:44:44,723 --> 00:44:45,724
Feijão refogado no fundo,

1104
00:44:45,807 --> 00:44:48,602
nopales salteados com
algumas pimentas poblano.

1105
00:44:48,685 --> 00:44:50,228
E então serviu
com queijo chiwawa.

1106
00:44:50,312 --> 00:44:53,773
Eu comi algumas tortilhas
mas alguém os roubou.

1107
00:44:53,857 --> 00:44:54,816
OK?

1108
00:44:54,900 --> 00:44:56,151
Bem, às vezes quando
você tem que vencer, você tem que vencer.

1109
00:44:56,234 --> 00:44:57,402
Sim, você é
vantagem em casa, você sabe.

1110
00:44:57,486 --> 00:44:58,278
Até o fim.

1111
00:44:58,361 --> 00:44:59,821
E então o
o prato final tem que ser algum

1112
00:44:59,905 --> 00:45:01,156
a melhor carne do planeta.

1113
00:45:01,239 --> 00:45:02,324
Quero dizer, simplesmente incrível.

1114
00:45:02,407 --> 00:45:04,618
Então eu grelhei o olho de lombo, não é?
uma massagem seca e depois finalizei

1115
00:45:04,701 --> 00:45:07,037
eles com um
chimichurri com nopales,

1116
00:45:07,120 --> 00:45:10,248
literalmente marinado aqueles
olho de lombo naquele chimichurri.

1117
00:45:10,332 --> 00:45:12,459
Então pegamos alguns
do seu bife de hangar,

1118
00:45:12,542 --> 00:45:15,670
grelhado simplesmente com sal
sobre uma bela fogueira de algaroba.

1119
00:45:15,754 --> 00:45:17,672
Estamos servindo isso
com batatas assadas.

1120
00:45:17,756 --> 00:45:20,383
Pegamos o fígado e
o coração do javali,

1121
00:45:20,467 --> 00:45:22,385
marinado com
uma dose de uísque.

1122
00:45:22,469 --> 00:45:24,095
Com um pouco de
que aquelas cebolas selvagens

1123
00:45:24,179 --> 00:45:25,096
vocês procuraram comida.

1124
00:45:25,180 --> 00:45:26,806
Aproveitar.
Aproveite por favor, felicidades.

1125
00:45:26,890 --> 00:45:28,558
Obrigado.
Obrigado.

1126
00:45:37,609 --> 00:45:39,778
Eles são
se divertindo muito.

1127
00:45:39,861 --> 00:45:41,988
Quero dizer, parece
eles estão realmente cavando atrás

1128
00:45:42,072 --> 00:45:43,532
essa carne primeiro, eu também faria.

1129
00:45:46,535 --> 00:45:49,871
Olha o que,
olha o que Bob está fazendo
com aquela cascavel.

1130
00:45:49,955 --> 00:45:52,040
Quase comendo
como uma pequena asa de frango.

1131
00:45:52,123 --> 00:45:55,001
Sim.
Ok, isso é bom?

1132
00:45:55,085 --> 00:45:56,586
Quem você
pensa em retirá-lo?

1133
00:45:56,670 --> 00:45:57,963
Porque eu sou bonita
claro que tirei isso.

1134
00:45:59,047 --> 00:46:00,632
Eu gosto do Justin.
Eu gosto do Gordon.

1135
00:46:00,715 --> 00:46:03,134
O que, a carne?
Eu gosto do Justin.

1136
00:46:03,218 --> 00:46:06,555
O olho de lombo de Gordon estava
muito bom com os sabores.

1137
00:46:06,638 --> 00:46:09,140
gostei do limão
e o coentro e

1138
00:46:09,224 --> 00:46:10,767
todos os diferentes
coisas acontecendo nele,

1139
00:46:10,850 --> 00:46:12,394
porque eu nunca
comi um bife assim.

1140
00:46:12,477 --> 00:46:13,937
eu gosto
Justin está melhor.

1141
00:46:14,020 --> 00:46:17,315
É carne pura e você
pode realmente provar tudo

1142
00:46:17,399 --> 00:46:19,776
a incrível natureza
sabores que possui.

1143
00:46:19,859 --> 00:46:20,694
Muito raro.

1144
00:46:20,777 --> 00:46:21,861
Gordon's é mais
como uma obra de arte,

1145
00:46:21,945 --> 00:46:23,613
mas isso aí,
isso é Texas.

1146
00:46:23,697 --> 00:46:25,699
O que fazer
vocês pensam sobre
As tostadas de pequin do Justin?

1147
00:46:25,782 --> 00:46:26,783
Acho que eles são ótimos.

1148
00:46:26,866 --> 00:46:28,118
Eles eram tão bons.

1149
00:46:28,201 --> 00:46:29,661
Nós vamos conversar
sobre as costelas de Gordon.

1150
00:46:29,744 --> 00:46:30,704
Eu gostei de suas costelas.

1151
00:46:30,787 --> 00:46:31,913
eu gostei do
fato de que eles conseguiram,

1152
00:46:31,997 --> 00:46:33,665
Costelas de Gordon, eles pegaram
um pequeno latido para eles.

1153
00:46:33,748 --> 00:46:35,875
Ele tem o
umidade lá dentro que
muita gente perde.

1154
00:46:35,959 --> 00:46:37,919
E ele não apenas
cubra com molhos.

1155
00:46:38,003 --> 00:46:40,046
Isso é bom
carne de porco ali.

1156
00:46:40,130 --> 00:46:41,840
Certo parece
eles estão prontos, certo?

1157
00:46:41,923 --> 00:46:43,425
Sim, vamos
descobrir isso.

1158
00:46:45,010 --> 00:46:47,220
Ok, rostos felizes.

1159
00:46:47,304 --> 00:46:48,638
Olá, Gordon.

1160
00:46:48,722 --> 00:46:49,681
Estamos felizes?

1161
00:46:49,764 --> 00:46:50,682
Muito feliz.

1162
00:46:50,765 --> 00:46:52,142
Por que não
comece com a carne primeiro.

1163
00:46:52,225 --> 00:46:54,894
Havia
um que realmente apenas
gritou Texas por mim.

1164
00:46:54,978 --> 00:46:56,104
Certo.

1165
00:46:56,187 --> 00:46:58,481
Você sabe tudo
ficou ótimo naquele prato.

1166
00:46:58,565 --> 00:47:01,109
A única coisa que foi
simplesmente não era o Texas.

1167
00:47:01,192 --> 00:47:02,694
Texas é um bife no prato.

1168
00:47:02,777 --> 00:47:04,738
Entendi. Então um
enfeite demais?

1169
00:47:04,821 --> 00:47:07,032
As batatas tinham
não há problema em estar lá.

1170
00:47:07,115 --> 00:47:10,410
No Texas
a carne precisa ser a
declaração da placa.

1171
00:47:10,493 --> 00:47:11,745
Não vá
ao mar, certo?

1172
00:47:11,828 --> 00:47:13,079
Mensagem compreendida
alto e claro.

1173
00:47:13,163 --> 00:47:15,123
Vamos falar sobre o porco.

1174
00:47:15,206 --> 00:47:18,418
Cara, aquelas costelas tinham
a casca, a fumaça,

1175
00:47:18,501 --> 00:47:20,337
tinha o pegajoso, então você
tenho que lamber os dedos

1176
00:47:20,420 --> 00:47:21,379
e pegue outro guardanapo.

1177
00:47:21,463 --> 00:47:23,089
Foi um ótimo prato.

1178
00:47:23,173 --> 00:47:24,049
eu, eu
tenho que dar a ele,

1179
00:47:24,132 --> 00:47:25,216
ele pode fumar uma costela.

1180
00:47:25,300 --> 00:47:27,177
Isso é Texas, sim.
Não fique animado.

1181
00:47:27,260 --> 00:47:28,428
Ainda não terminamos.

1182
00:47:28,511 --> 00:47:29,846
Só estou dizendo
esse prato estava bom.

1183
00:47:29,929 --> 00:47:31,056
Diminua a velocidade.

1184
00:47:31,139 --> 00:47:32,349
GORDÃO
É pescoço a pescoço.

1185
00:47:32,432 --> 00:47:35,268
Justin pegou a carne
e ganhei com a carne de porco.

1186
00:47:35,352 --> 00:47:38,146
Tudo se resume a
As tostadas roubadas do Justin

1187
00:47:38,229 --> 00:47:40,440
contra minha cascavel.

1188
00:47:40,523 --> 00:47:43,151
Bob, nós fizemos
a justiça cascavel?

1189
00:47:43,234 --> 00:47:45,570
Você levou muito
carne não convencional e

1190
00:47:45,654 --> 00:47:48,490
você deu um, um
sabor muito único,

1191
00:47:48,573 --> 00:47:49,783
não é bem o Texas.

1192
00:47:49,866 --> 00:47:51,660
Mas eu gostei bastante.

1193
00:47:51,743 --> 00:47:52,952
E depois a tostada?

1194
00:47:53,036 --> 00:47:53,828
Bom sabor.

1195
00:47:53,912 --> 00:47:55,580
É definitivamente
Texas em uma mordida para mim.

1196
00:47:55,664 --> 00:48:00,960
Eu levo a cobra.
Então, quem está em vantagem?

1197
00:48:05,340 --> 00:48:08,593
Justino.
Uau! Desculpe amigo.

1198
00:48:08,677 --> 00:48:11,429
Não, não, ouça.
Essa foi por pouco.

1199
00:48:11,513 --> 00:48:14,265
Abençoe seu coração Gordon.
Você simplesmente não é do Texas.

1200
00:48:14,349 --> 00:48:16,643
Sim, obrigado por isso Bree, hum.

1201
00:48:16,726 --> 00:48:18,520
Parabéns amigo.
Seriamente.

1202
00:48:18,603 --> 00:48:20,772
Justin é um chef talentoso.

1203
00:48:20,855 --> 00:48:23,566
Ele cozinha com tanta ousadia
sabores e sem frescura.

1204
00:48:23,650 --> 00:48:26,903
A certa altura, era o pescoço
e pescoço, mas ele tinha vantagem,

1205
00:48:26,986 --> 00:48:29,114
porque ele era texano
por completo.

1206
00:48:29,197 --> 00:48:30,699
Bem, estou feliz por
não precisa usar esse kilt.

1207
00:48:32,450 --> 00:48:33,535
eu tive
uma semana incrível.

1208
00:48:33,618 --> 00:48:35,537
Obrigado desde o
fundo do meu coração e

1209
00:48:35,620 --> 00:48:37,914
eu estou chegando
de volta ao Texas, ok?

1210
00:48:37,997 --> 00:48:39,708
Nós vamos
bem-vindo de volta.
Muito obrigado.

1211
00:48:39,791 --> 00:48:40,750
Sim? Cuide-se, amigo.

1212
00:48:40,834 --> 00:48:41,668
Saúde.
Vejo você em breve.

1213
00:48:41,751 --> 00:48:42,877
Contanto.
Tchau, senhoras.

1214
00:48:42,961 --> 00:48:46,131
Que gratificante
jornada que o Texas tem sido.

1215
00:48:46,214 --> 00:48:48,800
Eu sabia que os texanos eram uma raça
por conta própria, mas nunca em

1216
00:48:48,883 --> 00:48:51,678
meu sonho mais louco eu sabia
eles possuem muita coragem.

1217
00:48:51,761 --> 00:48:53,304
GORDÃO
eu tenho caçado
cascavéis venenosas

1218
00:48:53,388 --> 00:48:54,764
com apenas um pedaço de pau.

1219
00:48:54,848 --> 00:48:58,727
Forrageou o interior
para ingredientes espinhosos.

1220
00:48:58,810 --> 00:49:02,272
E pastoreava o gado com
a ajuda de um helicóptero.

1221
00:49:03,189 --> 00:49:06,401
É verdade, tudo
é maior no Texas.

1222
00:49:06,484 --> 00:49:08,486
Todo mundo é mais durão no Texas.

1223
00:49:08,570 --> 00:49:10,405
E nessa nota em
para minha próxima viagem.

1224
00:49:10,780 --> 00:49:12,031
Legendado por
Grupo Cotter Media.